第壹，竹燕子
竹筍燕是福建省南平市延平區最有特色的名菜。對於邊肖來說，它是陪伴孩子的家鄉風味，是節假日餐桌上不可或缺的經典風味。多年後不再那麽常吃，但它會壹直縈繞在我的心頭。竹筍味道鮮辣，入口順滑。炒的時候配上蘑菇和肉末，撒上蔥花，吃壹口。齒頰留香，回味無窮。
二、建甌輕餅
說到建甌小吃，我首先想到的壹定是建甌輕餅。因為深入人心，建甌光餅現在是南平的傳統名點。童年的故事從壹個熱騰騰的建甌輕餅開始。這些有著深厚歷史背景的特色小吃，好吃又脆。各地做法略有不同，但都壹樣好吃。金面銀邊，酥棉口，輕咬壹口，炭火的香味，肉香，面香混合成建甌人心中的輕餅。
第三，水記扁肉
水基扁肉是福建省水基鎮的傳統地方小吃。水記扁肉我知道。壹個朋友家在簡陽，我愛吃扁肉，所以以前去哪都是去覓食！真正的水記扁肉皮薄，入口即化，內陷處嫩滑。經過烹飪後，扁平的肉變得非常大，有嚼勁，充滿當地特色。簡陽人從小就愛吃，而且是家喻戶曉！
第四，顧嵐熏鵝
顧嵐熏鵝是南平地區的壹道名菜，在當地頗有名氣，具有濃郁的南平地方風味。其制作技藝講究色、香、味，營養價值高，脂肪含量低。我可以煮好幾碗米飯，不管是白切還是炒辣椒！小時候寒暑假都要去南平找奶奶才能品嘗到這種美味。
五、建甌鹽水鴨
建甌鹽水鴨是福建建甌的傳統特色食品。方法精細，鴨肉不燥，鴨肉細膩鮮美，嫩滑清香。買的時候用鼻子聞壹聞香氣。如果有堿性氣味就不要買。不要放冰箱冷藏。不吃就別買。板鴨的烹飪也很簡單。將板鴨洗凈，切塊，裝盤，澆上三東酒、香油等調料，文火蒸熟。
六、順昌雞蛋灌
邊肖我最近去福建南平順昌縣出差，發現有壹道特別的菜，寓意美好，寓意“健康生活，財源廣進”。也是個技術活。雞蛋餡壹定要選新鮮的青鴨蛋，生雞蛋裏倒蘑菇。煮好後還是荷包蛋風格。肉餡的加入進壹步升華了雞蛋本身的美味。
以上是邊肖在福建南平分享的六大特產。妳還知道什麽？記得留下評論。