東北大瘦臉的制作流程是1。至少提前4小時，將壹把幹木耳放入碗中，倒入半碗溫水，浸泡30克水泡木耳。泡好的黑木耳底部去掉壹點須根，再清洗壹遍，擰幹水分，切成細條。
2.攤雞蛋餅是這次東北大整容的核心技術點。想把陰囊攤薄、有彈性、細致，分享給朋友壹個小技巧:按照壹個雞蛋加5克增稠粉的比例，加入適量增稠粉，保證攤薄的陰囊薄、有彈性、細致，這是壹個非常有用的烹飪小技巧。2生雞蛋，攪拌成均衡細膩的全蛋液。幹澱粉2克，冷水8克，混合成稠粉，倒入全蛋液中，再次攪打至對稱細致。
用不粘鍋，用刷子刷壹層食用油，炒鍋容易上火，把手放在上面，感覺熱了，炒鍋就會上火。倒入壹半蛋液，邊倒邊轉鍋，壹個又薄又有彈性的陰囊就成型了。炒鍋容易再次上火，小火燉2分鐘至完美。取下攤開的蛋皮，用同樣的方法攤開另壹個陰囊。
3、將攤好蛋皮冷卻，切成5-7厘米長的陰囊細條；100克黃瓜和50克胡蘿蔔，洗凈後，切成5-7厘米左右的細條；賴襄15g，切成5厘米長的賴襄段。
4.買2包東北大拉皮，400g左右，脫下來提前準備壹大盆涼開水。鍋內放入少量冷水，紅燒至沸騰，然後放入大護膚霜中，在水中浸泡2min，撈起瀝幹，立即放入準備冷卻的開水中。太冷了。用瘦臉手術的水，把泡過水的黑木耳切成小塊，泡2分鐘就完美了。
5.100g瘦豬肉，切成厚0.2cm，長5cm的瘦肉片；5克切碎的小蔥和3克極細的姜沫。鍋內倒入20克食用油，溫度四成熱，約120℃，放入切成小塊的肉片，炸鍋變白。加入細蔥花和特細姜沫，炒香。將5克米酒煮熟，去腥提味，將肉片煎至完美，將煎好的肉片放入室內冷卻。
6.1頭蒜，30g左右。剝殼後搗成細蒜末，加入生抽20g，香濃白醋30g，白糖5g，雞精粉2g(可選)，10g耗油(可選)，香油5g，油蔥5g，拌勻。麻汁30克，冷開水60克加入少量飯菜中，麻汁沿壹個方向均勻混合，形成對稱細膩的稀麻汁。
7.拿起涼拌大臉拉皮，瀝幹水分，放入淺碗中。將黃瓜絲、雞蛋皮絲、胡蘿蔔絲放成環形，擺成漂亮的圖案。正中間放木耳絲和炒瘦肉片。裝飾香萊段，倒入調好的蒜末汁和芝麻稀汁。愛吃辣的好朋友壹定要加15g的辣椒油。百裏頭紅潤的顏色也很誘人。端上加工好的東北大瘦臉，吃之前攪拌壹下，就可以享用了。東北大瘦臉很好吃。天熱，不肯吃。拌壹盤嘗嘗。又脆又滑。