涮串的原理類似於關東煮，是壹種起源於關東地區的料理。還有壹種說法是來自東北(黑龍江、吉林、遼寧)的特殊飲食。街頭小吃拓展原料非常豐富，只有想不到的，沒有洗不掉的。麻辣鍋底類似於中國的川菜，冬天在戶外吃壹碗暖暖的涮涮鍋也很美！
烤冷面，東北地方特色小吃。有烤、扒、炸三種，口味不同。鐵板和油炸很受歡迎。烤冷面成本低，口感極佳。用特制的冷面(比市面上常見的冷面更薄更軟，加工後不需要經過烘幹工序)，比較軟，可以直接食用。
雞蛋餅其實就是煎餅砂囊，原本是天津的壹種著名小吃，在東北也叫雞蛋餅。現在到處都能看到賣雞蛋餅的手推車，可謂席卷東北！雞蛋餅由綠豆煎餅、雞蛋和肫(油條)或酥脆的“肫”組成，以面糊、蔥花和辣椒醬(可選)作為調料。
手抓餅原名蔥抓餅，起源於臺灣省。剛出爐的手抓餅千層，如薄紙。如果用手抓的話，面條是幾千倍。外層金黃酥脆，內層軟嫩，讓大家迫不及待，搶著吃。至今已風靡全國。當初東北手抓餅的流行好像是加盟的形式。張貼在手推車上的廣告都來自臺灣省。現在，有實力的廠商已經破解了手抓餅的秘密，自己開發銷售。
油炸臭豆腐是漢族傳統小吃，外嫩裏嫩，別有風味。
油炸食品壹直是吃快餐的人的最愛，他們經常在路邊散步。顯然，如果妳不餓，看到炸雞柳的攤位就應該買壹份小吃。以雞肉為主的小吃已經由雞柳衍生出來，如雞叉、雪花雞柳、雞脖子、雞排等。總之雞身上寫滿了材料。
豬蹄富含膠原蛋白和蛋白質，脂肪含量低於肥肉。它們壹直是受食客歡迎的最佳食物之壹。在民間，他們把豬蹄稱為“美容食品”，可以和熊掌相提並論，繼承了中國傳統的飲食文化，並在此基礎上突破傳統的烹飪方法。烤豬蹄將豬蹄與燒烤完美結合，從而創造了壹種人間美食。