1，歷史淵源
關於四季的劃分時間，中國傳統上以“二十四節氣”中的“李思”(立春、長夏、立秋、立冬)作為四季的開始，以“畢分”(春分、秋分)和“兩指”(夏季至日、冬季至日)作為四季的中點，具有明顯的天文意義。全年的變化是壹個持續的過程。
也是壹個陰陽轉化的過程，從壹面變到另壹面，量變產生質變。在這個漸進的過程中，立春、長夏、立秋、立冬，又稱“四立”，是季節的開啟，也是二十四節氣中的轉折點。
2.季節劃分法
常用的季節劃分方法主要有“節氣法”和“氣溫法”。中國傳統上以有“二十四節氣”的“立冬”作為冬季的開始；“節氣法”劃分的冬季，意味著萬物進入休養生息狀態。根據“溫度法”，當日平均氣溫連續五天穩定下降到10℃以下時，冬季開始。用溫度法劃分的冬天意味著天氣寒冷。
3.氣象變化
初冬季節，太陽已經到達經度225度，日照時間將繼續縮短，中午太陽高度將繼續降低，北半球獲得的太陽輻射量將越來越少，但由於今年下半年地表儲存的熱量，仍有壹些能量。由於地表仍有“積熱”，初冬時通常不會很冷，真正的寒冷是在冬季至日之後。
由於我國南北跨度較大，南北氣候差異很大，因此具有這種氣候意義的冬季對我國部分地區來說明顯偏晚。入冬後，氣候由幹燥的秋季轉為多雨寒冷的冬季。
立冬節氣習俗:
1，犧牲
立冬是古代社會“四季八節”之壹，是壹個非常重要的節日。中國部分地區有祭祖、設宴占蔔老年、用最好的時令產品祭祖等習俗，以此來履行子孫後代的義務和責任，祈求上帝賜予壹個好年景。
2.吃餃子
在中國北方，有在立冬吃餃子的習俗。為了改善妳初冬的生活，餃子很好吃，但不在餃子裏。在北方，這是冬天開始吃餃子的習俗，因為餃子看起來像耳朵，人們認為如果妳吃它們，妳的耳朵在冬天就不會感冒。此外，餃子的諧音“餃子”意味著冬天的開始是在秋冬之交。
3.釀造黃酒
在立冬那天開始釀造黃酒是紹興傳統的釀酒習俗。冬季是最適合葡萄酒發酵的季節，因為水涼溫度低，也能使葡萄酒在低溫長時間發酵的過程中形成良好的風味。因此，紹興人把第二年的立冬到立春是釀制黃酒的最適宜時間，稱為“冬釀”，祈求幸福。
參考以上內容:百度百科-立冬