立春是二十四節氣中的第壹個，是春天的開始。春季養生開始後，要護肝養陽。我們不應該進行劇烈運動，也不應該吃更多的酸味食物。飲食上要多吃辛辣、潮濕的食物。初春時節有以下時令水果和蔬菜。
1、菠菜:菠菜善於清胃熱毒，性涼味甘，養血止血，斂陰潤燥，故可預防便秘，營養價值適中，營養成分均衡，富含鉀等微量元素，有較好的治療作用。
2、韭菜:韭菜的主要營養成分是維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收。
3.辣椒:辣椒富含維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂和鉀。辣椒中的辣椒素還具有抗炎和抗氧化作用，有助於降低隨著年齡增長患心臟病和其他慢性疾病的風險。
4.春筍:春筍含有充足的水分，豐富的植物蛋白，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素。，尤其是膳食纖維含量高。經常食用有助於消化和預防便秘的作用。
5、香椿:香椿性平、苦、澀，入肝、胃、腎。具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚殺蟲、斂血止痢、止崩漏的功效。主治:瘡毒、脫發、目赤、肺熱咳嗽等。
6.菠蘿:菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、蛋白質等營養成分，對降低心腦血管疾病和糖尿病的發病率有顯著作用，並有壹定的抗癌作用。