2.立秋是繼夏季至日之後的第三個節點。老南京的立秋節氣裏有“啃秋”的習俗，還有壹些很有意思的說法，比如“立秋後十八鍋”，意思是立秋後還有很長壹段時間的炎熱；另外，立秋有男秋和女秋之分，有“男秋涼，女秋熱”之說。
3、北京“糊秋肥”吃肉:每年立秋，按照老北京的習俗，吃肉，即“糊秋肥”。在北京壹些老字號的肉類專櫃前，購買肉制品的顧客會排起長隊。壹旦到了立秋，雖然天氣仍然很熱，人們的身體也不再濕漉漉的，畢竟涼爽的秋天來了。於是開始萌發做點好吃的來彌補夏天以來虧空的想法。我應該吃什麽？最滿意的是燉肉！通過吃燉肉來彌補夏天流失的脂肪，稱為“貼秋肥”。
4.山東吃“渣”:在山東萊西，流行立秋吃“渣”，是壹種用豆芽和蔬菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋的渣不吐不拉”的說法。這麽多的飲食習俗，大多是為了預防痢疾，可見中國工人對秋季腹瀉的意識。
5.天津流行秋咬:除了立秋的“糊秋肥”，在天津等地也很流行。人們相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹瀉。清代張導的《歲時天津雜記風俗》中有這樣的記載:“立秋吃瓜咬秋，可免瀉。”在清朝，人們在立秋的前壹天在院子裏放上甜瓜、蒸熟的茄子和香糯的湯，並在立秋時食用，以清除夏季的熱量和避免痢疾。
6.喝“秋水”在四川:在四川東部和西部也流行喝“站立的秋水”，即在立秋的確切時刻，全家人每人喝壹杯，據說可以消除夏季積累的熱量，秋來也不會胃痛。
7.杭州吃西瓜:江南也有立秋天天吃西瓜的習俗。秋桃過去在杭州很受歡迎。立秋時，大人小孩都要吃秋桃，壹人壹個，吃完後保留果核。除夕之夜，桃核被扔進爐子裏燒成灰燼。人們認為這將拯救瘟疫壹年。
8.吃南瓜好:立秋的人都想吃南瓜，被認為是“搶秋肥”的首選。這是因為入秋後，氣候幹燥，皮膚黏膜中的水分蒸發快，身體容易燥熱。南瓜有潤燥的作用，同時能給人以飽腹感。人們認為吃南瓜可以為冬天儲備能量。當然，南瓜的功效遠不止這些。中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾胃經，有補中、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。