餡料放什麽主要看個人喜好。因為我個人覺得這個素餡會很好吃，所以我只加了蔬菜:菠菜和胡蘿蔔。這兩種蔬菜護肝明目，對網民很有好處，而且從營養角度來說，每天保證50克以上的粗糧就很不錯了。
材料
食材:玉米粉3碗，白面粉1碗；
配件:菠菜1捆，胡蘿蔔1根。
東北蔬菜餃子
1
胡蘿蔔洗凈切碎，菠菜洗凈切碎，放在同壹個鍋裏攪拌均勻。
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2
加入亞麻籽油。
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三
加入五香粉。
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四
加鹽。
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五
加入味精。
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六
把玉米粉放進鍋裏。
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七
倒入溫水，攪拌均勻，加入適量面粉，至粘度適中。
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八
取適量面團於掌心，拍平。
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九
盡可能多的加入餡料。如果是第壹次包，可以少放點餡料，避免不方便。
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10
雙手互補，壹邊用大拇指把餡壓進去，壹邊用手掌把面團向上推，使其合攏。
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11
電餅鐺塗了壹層油。
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12
加入蔬菜水餃，倒入適量水，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。
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技巧
菜餃放進去後，如果覺得底部硬，就倒點水，蓋上蓋子。這樣會讓餃子又硬又結實。