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簡單蛋糕的制作方法

電飯煲版蛋糕

電飯煲蛋糕的材料

蛋糕粉85克細糖80克

純牛奶40g,色拉油40g。

雞蛋5個,白醋4-5滴。

壹種電飯煲蛋糕的烹飪方法

步驟1

準備食材。

第二步

蛋黃和蛋清分開(壹個蛋黃是黃色的,不影響)。

第三步

在蛋黃中加入30克細糖。

第四步

攪拌細糖和蛋黃,直到細糖融化。

第五步

加入純牛奶、色拉油和蛋糕粉。

第六步

采用翻拌切的方法,將所有配料混合均勻。

第七步

蛋清分三次加入50g細砂糖,這是第壹次。

第八步

用電動打蛋器打發,直到泡沫變大。

第九步

第二次加入白糖

步驟10

被送去擡起打蛋器後,可以看到打蛋器裏的尖角是軟的下垂的,打蛋器上的尖角保持了很久。

步驟11

第三遍加入細砂糖和4-5滴白醋(原來的配方是加幾滴檸檬汁,家裏沒有檸檬,所以用白醋代替)。

步驟12

送,直到妳能看到打蛋器裏的尖角是直立的,沒有彎曲,打蛋器上的尖角也是倒三角形,沒有彎曲。

步驟13

仔細看看。

步驟14

電飯煲內膽刷壹層油,烹飪模式預熱5分鐘。

步驟15

將打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中,或者通過翻切的方式混合,使蛋白和蛋黃糊充分融合。(圖為第二次加盟)

步驟16

這是第三次補充蛋白質了。

步驟17

這是壹種混合蛋糕糊。

步驟18

將混合好的蛋糊倒入電飯鍋。

步驟19

在案板上鋪壹塊抹布,抖幾下。

步驟20

用濕毛巾蓋住電飯煲出風口,開啟烹飪模式。我家電飯煲從開機到保溫1小時,再燉20分鐘。

步驟21

打開電飯煲,盡快脫模。

步驟22

成品。

步驟23

拍壹張漂亮的照片。

步驟24

涼了就剖開看看。組織很脆弱。嘗壹嘗。又軟又甜又好吃。

步驟25

吃壹塊吧!

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