1.整地:這個過程分為三個時期:粗耕、細耕和平整。過去，人們用動物和犁，主要是水牛來整地和犁地，但現在，人們用機器來整地。
2.苗圃:在現代，特殊的苗圃中心使用苗圃箱來培育秧苗。好的秧苗是水稻栽培成功的關鍵。當幼苗長到八厘米左右時，就可以移植了。
3.插秧:傳統的插秧方式會用秧繩、秧標或插秧輪在稻田上做標記。手工插秧時，妳會在左手拇指上戴上分秧器，幫助農民分秧，插土。
4.除草防蟲:幼苗生長時，要時不時的打理，拔去雜草，有時還要用農藥除蟲(如蝸牛)。
5.施肥:秧苗拔高，長出第壹根稻稈時稱為分蘗期。在此期間，往往需要施肥，以使水稻幼苗健康生長，促進未來稻米品質的飽滿和數量。
6.灌溉和排水:水稻更依賴於這壹程序。以旱稻為例，是旱田，排灌過程差別很大。但壹般要在移栽後，幼穗形成時，抽穗開花時加強灌水。
7.收割:稻穗垂下來就可以開始收割了。過去是用鐮刀割了再紮，稻穗用打谷機分開。現代有收割機，把稻穗卷入後直接把稻穗和莖分開，壹穗稻子就成了水稻。
水稻的形態特征
年度幹草。稈直立，高0.5-1.5m，因品種而異。葉鞘松散，無毛；葉舌披針形，長10-25mm，延伸至兩側基部下葉鞘邊緣，有兩個鐮刀狀葉耳；葉片線狀披針形，長約40厘米，寬65438±0厘米，無毛，粗糙。
圓錐花序大而稀，長約30厘米，分枝多，邊緣粗糙，成熟時向下彎曲；小穗含1朵成熟花，兩側極扁，長圓形卵圓形至橢圓形，長約10毫米，寬2-4毫米；穎殼很小，僅在小穗柄頂端留下半月形痕跡，有2個退化的外稃，呈圓錐形，長2-4毫米。
兩側孕花的外稃較厚，具5脈，中脈成脊狀，表面有乳白色小突起，呈方形，厚如紙，密毛遍布細毛，有芒或無芒；內稃和外稃同質，有3脈，先端尖無喙；雄蕊6枚，花藥長2-3毫米。
穎果長約5毫米，寬2毫米，厚1-1.5毫米。胚的比例很小，約為穎果長度的四分之壹。染色體2n = 24，x = 12。