食品質量安全管理體系的特點如下:
(1)食品安全管理體系是建立在科學分析基礎上的體系，需要強大的技術支撐。當然也可以尋求外援，吸收利用別人的科研成果，但最重要的是企業根據自身條件所做的實驗和數據分析。
(2)食品安全管理體系是壹個應該認真實踐-認可-實踐-認可的過程。食品安全管理體系制定後，企業應積極貫徹並認真執行，不斷驗證其有效性，並在實踐中改進和完善。
(3)食品安全管理體系是根據不同的食品加工過程而確定的，它應當反映某壹食品從原料到成品，從加工廠到加工設施，從加工者到消費者的特點，其原則是具體問題具體分析，實事求是。
(4)食品安全管理體系不是壹個孤立的系統，而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統基礎上的管理體系。如GMP、SSOP、員工培訓、設備維護、產品標識、批次管理等。是實施食品安全管理體系的基礎。如果企業衛生條件差，不適合實施食品安全管理體系，但首先需要企業建立良好的衛生管理規範。
(5)食品安全管理體系是預防性的食品安全控制體系。應分析所有潛在的生物、物理和化學危害，並確定預防措施以防止危害。
(6)食品安全管理體系不是僵化、壹成不變、理論教條、壹勞永逸的模式，而是與實際工作密切相關的發展變化的體系。
(7)食品安全管理體系強調對關鍵控制點的控制，在分析所有潛在的、生物的、物理的和化學的危害的基礎上，確定哪些是重大危害，找出關鍵控制點，集中力量解決食品生產中的關鍵問題，而不是面面俱到。
(8)食品安全管理體系不是無風險的，但可以降低或減少食品安全中的風險。作為企業，光有食品安全管理體系是不夠的，還要有相關的檢驗、衛生管理等手段配合* * *控制食品生產安全。
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臘八節的意義
1，健康
中國飲食文化有秋冬進補的習俗，很多秋冬的節日食品都與養生滋補有關。中國人認為粥是養人之本，以粥養生已成為民族重要的飲食傳統。臘八節在寒冷的冬天，所以吃粥成了壹種很好的節日飲食。關於臘八粥的起源有很多傳說，但民間最實際。不管是什麽樣的傳說，都只是人們用粥滋補身體的壹個理