做飯前要準備好材料，適量的米線、西紅柿、豆芽、花生等。、以及醬油、澱粉等輔料。然後把所有的材料洗幹凈，再把瘦肉切成塊剁碎。加入壹些料酒，醬油和鹽。然後把西紅柿切成丁，就可以把油放進鍋裏炸了。首先，把姜放進去。香味出來後，放點姜進去，翻炒均勻，然後放西紅柿丁進去，翻炒兩分鐘，熟了再放點鹽。做菜的時候不要加水，因為西紅柿裏面會有很多水分，壹般都是小火煮的。然後把米線放在另壹個鍋裏，加水，水要碰到，加點鹽，煮三分鐘，然後拿出來放在壹邊。然後把蔬菜和豆芽在水裏焯壹下，然後取出來放在面條上。澆上番茄肉末醬，加點花生，攪拌均勻就可以吃了。
在烹飪的過程中，可以加點辣椒和辣椒油，味道會更好。煮米粉的時候可以放入開水中，蓋上蓋子煮5分鐘，這樣可以很好的吸收壹些水分，吃起來更順口。做飯的時候，要註意。如果已經被開水燙過，就不需要泡在水裏了。煮的時候，燉兩分鐘就好了。不要煮太久，會影響口感。做菜的時候還可以加點酸豆角、鹹菜、豆瓣醬，也很好吃。
做菜的時候可以用豬肉或者牛肉，味道不錯，對脾胃有好處。經常吃對補血有很好的作用，可以讓臉色變好。還可以降低血壓，經常咳嗽的人可以適當多吃點，可以很好的緩解這種癥狀。還能祛寒，使人的免疫力更好，對皮膚有好處，變得更白，衰老得更慢。
豬肉糜米粉的營養價值
壹般是用壹些大米做成的，含有很多營養成分，口感順滑。還有很多礦物質，壹點都不油膩，容易消化。還有很多蛋白質，可以給人很多能量，使人有更好的體質，更好的抵抗力，更好的新陳代謝。壹些經常受傷，剛做完手術的人，適當吃壹些可以讓傷口恢復的更快。但是，在食用的時候，要註意不能長期大量食用。和其他肉類蔬菜壹起吃，營養更豐富，更全面，對我們的健康更好。
涼皮的做法
首先準備材料，米線適量，雞胸肉適量，輔料黃瓜、胡蘿蔔、醋、芝麻等。然後將米粉放入沸水中浸泡約1小時。然後把其他材料切成塊狀。然後往鍋裏放水，倒點料酒和姜片，再把雞放進去煮10分鐘。煮好後，取出瀝幹水分。然後把所有調料放在壹起，攪拌均勻，加點水，煮開，放在煮好的米線上，攪拌均勻就可以吃了。味道不錯。
經常吃可以預防很多疾病，尤其是腸癌。如果喜歡吃辣的，還可以加點辣椒、香菜、豆瓣醬等。，營養更豐富，口感更好。煮的時候要註意，米粉不能煮太久，三分鐘就好。如果時間長了，會變得很軟，很難吃。