蒸豬肉需要多長時間？壹般蒸制豬肉的時間是大火燒開，中火蒸約15分鐘(視量而定)，再小火蒸約1.5小時(視量而定)。壹般來說，蒸牛肉的時間比豬肉和羊肉要長壹點。蒸出來的肉要用白酒、醋(白醋也可以)、白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許醬油、蒸肉粉等腌制。(隨心所欲添加食材)1-2小時，然後入鍋蒸熟。
蒸鍋加足水，水燒開後放入爐排，大火蒸1小時左右。蒸好後取出，趁熱吃。壹般壹個小時就能蒸好。
用面粉蒸肉的技巧。
2.整塊肉煮好後馬上切，太涼了，這樣外冷內熱的時候更容易切。
3.底部的蔬菜可以根據自己的愛好選擇，比如土豆、芋頭。我這次選的南瓜和梅幹也算是大姑娘第壹次上轎子，但是真的很好吃。
4.蒸豬肉需要多長時間？蒸豬肉最重要的是蒸的時間。壹定要把握好。不能蒸太久。時間不夠的話，蒸肉就難吃了。做蒸肉的時候，每個人都要掌握火候。開始的時候，用大火。選擇五花肉做蒸肉比較好。
荷葉粉蒸肉是漢族名菜，在家常菜文化中享有盛譽。它的風味散發著荷葉的清香，蒸出來的五花肉鮮、肥、軟、糯、不膩。再加上食材的對比，感覺即使在夏天也很合胃口。
自從關羽救了落草的周倉後，周倉就忠心耿耿地跟著關羽左右。傳說周倉的手腳長滿了厚厚的絨毛，叫飛毛。這層飛毛在腳下制造風，可以和關羽的赤兔馬相提並論。食物壹做好他就能吃，而且他從來不怕熱。久而久之，關羽對周倉產生了惡感，怕他變心，害了自己。壹天晚上，關羽特意和周倉同床共枕。
第二天，關羽對周倉說:“妳手腳上的毛刺讓我徹夜難眠。”周倉對關羽忠心耿耿，就用刀把他手腳上的毛刮掉。就這樣，周倉不僅手抓不到熱飯，而且總是追不上關羽。
出征途中，面對熱氣騰騰的食物，周倉做不到。關羽讓他把食物用荷葉包起來，邊走邊吃，抄近路趕上隊伍。誰知，熟肉熱飯被荷葉包裹著，散發出獨特的香味。經過幾代廚師的不斷改進，美味的“荷葉粉蒸肉”誕生了。
荷葉粉蒸肉是用五花肉和米粉蒸熟，拌上各種調料，用新鮮荷葉包裹。肉質酥脆，米粉香糯，油而不膩，風味獨特。是老少皆宜的美食。
肉洗凈切成丁，中間直切，連皮。將鮮荷葉用熱水焯壹下備用，蔥、姜洗凈切絲。將醬油、甜面醬、白糖、料酒、蔥絲、姜絲、五香粉、香油放入盛有肉塊的鍋中，拌勻腌制30分鐘，再加入炒好的米粉拌勻，逐壹用鮮荷葉包裹，放入籠中蒸2小時左右。
荷葉在蒸肉中的功效和作用。荷葉又叫蓮莖、蓮蓬。荷花是多年生草本挺水植物，古稱芙蓉、荷花、蓮花。荷花壹般長到150 cm高，水平延伸3米。荷葉最大直徑可達60厘米，荷花最大直徑可達20厘米。荷花品種繁多，顏色從白、黃到淡紅、深黃、深紅，也有錦緞等不同顏色。
荷葉是寶，既可食用，又可藥用，價值很高。此外，它的根——蓮藕也有很高的利用價值。那麽，荷葉的功效和作用是什麽，怎麽吃呢？首先我們來看看荷葉的功效和作用，有什麽食用價值。
中醫認為，荷葉味苦性平，歸肝、脾、胃、心經。具有清暑利濕、生發清陽、涼血止血的功效。中醫現代研究結果表明，荷葉具有降血脂的作用。降膽固醇總有效率達965，438±0.3%，其中顯效率為37.8%。據報道，荷葉中的生物堿具有降血脂的作用，臨床上常用於治療肥胖癥。
蒸肉菜麻辣鮮香，脆嫩嫩，回味無窮。
五香——長香，嫩而不膩，淡雅難忘。
擠香——加入擠好的辣椒，酸香四溢，齒間留香。
香菇——加入香菇，香味濃郁，余香悠長。