具有甜脆特點的熱粑粑，搭配小菜咀嚼，只覺得清淡、平淡、清新，香味十足。不同於滇西北的粑粑，沒用不膩。
材料巴巴材料:
2個土豆(約400克)
新鮮茴香150克
4湯匙黃油(60克)
4湯匙糯米粉(60克)
2湯匙白糖(30克)
2湯匙油(30毫升)
配菜的配料:
西紅柿1/2(約150克)
紅洋蔥1/2(約100克)
早上3個辣椒。
鹽1茶匙(5g)方法1。將土豆去皮，放入容器中，加入沒有土豆的水，用微波爐加熱15分鐘至熟，取出土豆泥。
2.在土豆泥中加入糯米粉(2湯匙，30g)、黃油、白糖和切碎的新鮮茴香。充分攪拌後放入冰箱保鮮層冷卻(以便烹飪時定型)。
3.將土豆泥和茴香壓成幾個小圓餅的形狀(約1cm厚)，表面分別粘上糯米粉(另加2湯匙，30g)。
4.中火加熱煎鍋中的油，將餅幹壹個壹個放入鍋中煎至表面金黃酥脆，撈出瀝幹油。
5.將西紅柿、紅洋蔥和甜椒切碎，加鹽拌勻。妳可以把它放在盤子裏，放在炸土豆茴香粑粑旁邊。
小貼士微波爐煮土豆的做法也適用於南瓜、紅薯等。，節省能源和時間。
在傣族人的日常飲食中，配菜會出現在很香的食物(如油炸食物)旁邊，目的是提神。
糖油巴巴
原料
主要成分:
配件:
調料:
詳細步驟收集
糖和油粑粑的具體制作過程:
配料:糯米粉、糖汁
糖汁是用白糖、紅糖、蜂蜜加水調制而成。我覺得紅糖可以上色，蜂蜜更有味道。補充壹下不會錯的！
燒熱油鍋，把糯米粉揉成餅。
多放點油。火勢可以小壹點，否則會很難控制。
煎巴巴。註意不要煎得太猛，否則容易爆炸。
當粑粑兩面呈淺金黃色時，倒入調好的糖汁。
糖水和油迅速融合起泡。
這個過程需要反復攪拌，才能讓每壹個巴巴公平的享受到糖汁的擁抱。
巴巴逐漸變軟，有顏色，有光澤。看著它。出鍋上菜。