2.通風儲藏:通風儲藏由於蘋果前期溫度高，中期溫度低，壹般只適合儲藏晚熟蘋果。入庫時要分品種、分等級堆放。堆垛時，垛底應墊枕木(或石塊)，垛底距地面10 ~ 20 cm。筐或紙箱之間應用木板、竹柵欄等墊料，垛頂距倉頂50 cm以上，垛距門、通風口(隧道)1.5 m以上，便於通風。在儲存前期，經常利用夜間低溫通風降溫。在儲存的中期，減少通風，並適當覆蓋堆疊的頂部和外圍，以避免凍結。在儲藏後期，需要每天觀察記錄倉庫內的溫度和濕度，經常檢查蘋果的品質。
3.冷藏:蘋果適合冷藏，尤其是中熟品種。儲存時，最好是單壹品種，單壹倉庫儲存。采收後要在原產地樹下挑選、分級、裝箱(筐)，避免在倉庫裏分級、挑選、重新包裝。進入冷庫前，要在走廊(又稱大廳)冷卻預冷壹個晚上，才能入庫。碼垛時要註意留有空隙。壹般倉庫內可利用的堆放面積在70%左右，每平方米可堆放儲存蘋果約1噸。冷庫管理主要是加強溫濕度控制；通過制冷系統的頻繁供液和通風循環，最好控制儲存溫度的波動範圍不超過65438±0℃。冷藏儲存的蘋果相對濕度往往較低。因此，應註意及時人工噴水加濕，使相對濕度保持在90% ~ 95%。如果想保持其顏色和硬度不變，最好用PVC透氣薄膜袋內襯盒子，並添加防腐藥物，有利於延緩成熟，保持新鮮，防止腐爛。
4.氣調貯藏:蘋果最適合氣調貯藏，尤其是成熟度中等的蘋果，如金冠、紅星、紅玉等。，控制後熟的效果非常明顯；氣調貯藏蘋果應在采收後2 ~ 3天內貯藏，並立即調整棚內氣體成分，使氧氣降至5%以下，以降低其呼吸強度，控制後熟進程。蘋果壹般在0℃~ 65438±0℃，相對濕度95%以上，控制氧氣2% ~ 4%，二氧化碳3% ~ 5%的氣調貯藏。氣調貯藏的蘋果要整倉(帳)貯藏，整倉(帳)裝運。中途開倉(賬)驗貨不方便。壹旦改氣釋放，應盡快運到市場供應。