紅茶是通過發酵和烘焙制成的。發酵過程中，茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶性質溫和，味道醇厚。除了含有多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀。沖泡時，70%的鉀可溶於茶中。鉀可以增強心臟的血液循環，減少體內鈣的消耗。因為紅茶中含有的錳是骨骼結構不可缺少的元素之壹，經常喝紅茶也有利於骨骼強健。據外電報道，常喝紅茶有防治流感、中風、皮膚癌的功效。
糟糕的麻煩。紅茶要求水溫高(100度開水)。
茶最好不要加任何東西，會破壞茶的質感和口感，尤其是加糖。茶嘗起來又苦又冷。人們喝茶的目的是借助茶的苦味，刺激消化腺，促進消化液的分泌，從而增強消化功能。然後利用茶的寒涼性，達到清熱解毒的效果。
如果在茶裏加糖，這種功能就會被抑制。但在古籍中，也有以茶代糖治病的偏方，可以作為食療。如果平時喝茶，摻糖是不合適的。
茶葉包括綠茶、紅茶等。從保健效果來看，綠茶最好。壹、綠茶含有人體所需的最豐富的營養成分，如蛋白質、維生素、微量元素等。盡管測定，每100g綠茶中鐵的含量為40mg，比山楂高18倍，比葡萄高29倍。每天喝10g綠茶，可以獲得生理所需的30%的鐵。它還含有大量的鋅。經常喝綠茶的人，每天可以獲得30毫克的鋅，比不喝的人多16毫克。至於在預防骨質疏松、皮膚瘙癢等疾病方面有獨特優勢的錳，綠茶也是最豐富的。第二，綠茶中含有壹些特殊的抗病成分，如抗糖尿病物質，可以降低血糖，促進胰島素分泌，幫助糖尿病患者恢復，而紅茶中的含量很少。第三，有害元素最少。以鋁為例。據測試，茶葉是喜鋁植物，能大量吸收土壤中的鋁，尤其是紅茶，含鋁最高，每毫升浸泡液可達7.2-7.5毫克，而綠茶則少得多。所以無論男女老少喝茶，綠茶應該是首選。