練習:
1.先把紅豆洗幹凈，然後泡壹晚上，直到可以用手捏碎。
2.將泡好的紅豆倒入電飯煲中，加入1 cm不含紅豆的清水，按下按鈕煮豆。熟了會自動跳下來。註意不要加太多的水。
3.在煮熟的紅豆中加入白糖和奶粉。糖的量可以根據家人的口味增減。加奶粉做豆沙會很好吃！
4.然後用勺子壓，把豆子碾成泥。如果喜歡那種細膩的口感，可以壓壹會兒。但是我認為粒狀的更好。
5.熱鍋熱油，加入豬油或黃油融化，然後將豆瓣醬倒入翻炒5分鐘左右。
6.將豆瓣醬炒至幹不粘。小心不要把它炸了。
7.炒好的豆瓣醬放出來冷卻，讓豆瓣醬成型。
為了方便存放和包裹饅頭，豆沙餡被做成可愛的球形。可以放在保鮮袋裏，放冰箱冷凍。隨身攜帶非常方便，尤其是饅頭容易成型。不要錯過這個簡單實用的方法。妳已經學會了。今年可以自己做豆沙饅頭了。
紅豆餡饅頭的自制實踐
材料
材料:面粉300g，溫水150g(水溫不超過40度)(視面粉濕度而定)，酵母5g，紅豆沙適量。
工作方法
1.先用少許溫水將酵母融化，加入面粉中用筷子攪拌均勻，再加入少許溫水用筷子攪拌均勻，制成不粘手的光滑面團；
2.將面團蓋上或蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵兩個小時，使其體積翻倍；
3.在面板上撒壹點面粉，將發酵好的面團放在面板上，揉捏擠出大氣泡；
4.將面團揉成長條，用刀切成小塊，或者用手揉成制劑；
5.擠壓面團，用手壓成大圓塊，不剝皮；
6.將豆餡放入面條中，像包子壹樣合上；
7.把包子倒過來，用手重新團起來；
8.將包好的豆餡饅頭放在溫暖的地方發酵半小時；
9;將豆餡饅頭放入蒸籠蒸25分鐘至半小時。