東莞有哪些特色小吃？

這是春節期間東莞的傳統小吃。據說以前奶奶做炒年糕的時候，孩子們都饞涎欲滴。奶奶會分出壹點米線，加入糖漿和花生，搓勻，晾幹後切成段，給孩子吃，就成了葛根。馬哥看起來像面條，平淡無奇，但是吃在嘴裏很甜，壹點也沒有外表的那種硬硬的感覺，而是軟軟的，很好吃。梅子豆餅梅子豆餅是用新鮮的梅子豆、糯米粉等調料做成的，上面撒上用香油炒過的芝麻，非常好吃。這種小吃還被評為“廣東名小吃”。在東莞，會做梅子豆餅的人很多，現在經常可以在農貿市場看到賣梅子豆餅。做得好的不多，據說還有獨特的秘方。制作艾蒿的主要原料是艾蒿和米粉。制作“艾”是最重要的壹步:首先，取當地野生艾蒿，用開水焯壹下，用刀剁碎，制成可食用的艾。之後將混合米粉制成粉條，以豆瓣醬、花生、糖、雞蛋絲為餡，制成鹹甜料，裹成牛角。鹹魚籠東莞人把年糕寫成“籠”，也叫魚籠。魚籠的制作很有講究。先將糯米泡好，然後磨碎晾幹，再加入配料。魚籠有鹹有甜，甜的只需要紅糖。鹹魚龍的食材很多，有蝦、臘肉、火腿、油鴨、花生、紅棗。糖圈在古代被稱為“巨女”，是從中原遷到南方的小吃。東莞的糖圈已經從面粉換成糯米粉了。傳統的糖圈，沒有餅印，只是擰成長條，揉成環形，吃起來夠硬。糖圈形狀，從大環到小環，環環相扣，寓意連綿不絕。松餅“25歲，做松餅”，希望來年升職。海綿蛋糕是以糯米粉為主料，糖粉與糯米粉混合後篩入海綿蛋糕網格中。到壹半時，加入花生和糖粉，然後將糯米粉過篩，蒸熟。如果吃不完，可以曬幹做幹糧。新鮮時軟而甜，美味可口。茅根粥由茅根、竹竿、胡蘿蔔、大豆、銀杏等制成。，很酷很酷。厚街瀨戶粉是用大米磨成的粉，嫩滑爽口，多與燒鵝、叉燒等平爐調味。道滘蒸餃選用優質糯米、鹹蛋黃、五花肉、綠豆、湖南蓮子及各種調料制成。煮熟後又香又好吃。道滘丸子粥丸子選用新鮮鍺肉，肉醬必須不斷用鋼條敲打，使肉醬呈膠狀，有韌性，脆甜。道滘鍋頭蟲將飽滿的蟲子洗凈，放入陶罐中，加入適量的大蒜、精鹽、食用油和雞蛋，搗碎均勻，制成糊狀。蒸熟後用文火烤至微黃，撒上胡椒粉。它們香氣四溢，營養豐富。初霜前後，內陸河流中繁殖的鯉魚因吃荷花的花、穗、粒而得名“荷花鯉”。