綠色酒店是壹種關註生態環境，註重追求經濟效益和環境效益最優化的新型管理。只有當綠色管理的思想和觀念在每個管理者和員工的頭腦中建立起來，他們才能主動采取各種綠色管理行動。首先，酒店要以可持續發展的理念作為管理的指導思想；其次，酒店要以循環經濟為經營理念。循環經濟是在資源投入、酒店生產、產品消費及其廢棄的全過程中，將傳統的依賴資源消耗的“資源-產品-汙染物”的簡單流線性增長經濟，轉變為依賴生態資源的“資源-產品-再生資源-再生產品”的反饋流的經濟。
完美的生產
從生產設計、能源和原材料選擇、設備維護和管理等方面，實現自然資源和能源利用的最合理化，經濟效益最大化，對人和環境的危害最小化。我們應該盡可能地節約資源，提高資源的利用率。在生產和服務的全過程中強調生態建設和環境保護。妥善處理經濟、資源、環境的關系，依靠以信息技術為代表的先進科學技術，為經濟發展中減少資源消耗和環境汙染提供強有力的技術支撐，避免走“先汙染、後治理”的老路。
綠色服務
酒店在提供綠色產品的同時，也要大力推廣綠色服務。壹方面，他們應積極推廣綠色產品，如在餐飲服務中向客人推薦綠色食品和飲料，使點餐經濟、營養合理、不浪費資源，並積極為客人提供餐後包裝服務；另壹方面，積極開展綠色咨詢服務活動，大力倡導有利於節約資源和保護環境的消費模式和健康文明的生活方式，鼓勵消費者自覺節能節水，做好垃圾分類回收工作。
綠色文化
隨著傳統酒店文化的發展和人們環保健康意識的增強，綠色文化是壹種適應酒店可持續發展的酒店文化。它以其深刻的社會責任和凝聚力內涵，成為動員員工積極參與節約資源、改善環境實踐、樹立酒店綠色管理形象和實現生態目標的重要保證。建設酒店綠色文化，樹立生態價值觀，是酒店主動自主實施綠色管理的前提。酒店綠色文化不僅要體現在綠色管理的各個方面，而且要以其內在的文化力量反作用於綠色管理的各個方面。
要實現酒店的綠色文化，就必須平衡酒店和員工的利益，使酒店的利益和顧客的滿意度保持壹致。酒店要不斷向員工宣傳綠色管理的理念和生態價值觀，鼓勵員工的環保行為，加大綠色管理的投入，從而形成酒店的綠色文化。走生態發展之路，培育綠色文化，必須依靠堅持不懈的宣傳、教育等活動來灌輸，使酒店的綠色文化滲透到酒店的各項活動中，成為推動酒店可持續發展的強大動力。
綠色產品
客房是酒店的主體，是酒店提供給客人的主要產品。這就要求酒店從最初設計到最終提供產品所涉及的環境行為必須符合環保要求。比如客房的地板材料，床上用品，客房的陳方用品等。必須由生態、綠色、無汙染的材料制成。此外，飯店的餐廳還應提供和推廣綠色食品，產品必須符合綠色物體的質量和衛生標準，產品的包裝、儲存和運輸必須符合綠色食品的包裝和儲存標準。
綠色營銷
酒店應將客人視為綠色管理的夥伴，宣傳酒店的環保計劃和創意，營造綠色消費時尚；通過酒店的綠色教育，培養消費者的環保意識，提高消費質量，減少消費數量，實現既定的經濟效益和環境目標。酒店應自覺采用綠色營銷技術開展營銷活動，如開設綠色門店、更換綠色包裝、盈利等，以進壹步實現酒店綠色經營的目標。