作為雲浮第壹所學院，羅定職業技術學院壹直以服務地方經濟發展為指導思想，積極聯合地方優勢產業開設專業，形成了“專業”變“產業”的良性局面。
隨著雲浮市經濟社會發展和經濟結構調整，生物醫藥、先進裝備制造、雲計算大數據產業、健康旅遊產業、現代特色農業等壹大批新興產業蓬勃發展，在雲浮經濟中的比重越來越大。淘汰了壹些落後產業，產業結構進壹步優化。
羅定職業技術學院審時度勢，積極調整專業，以適應社會經濟發展的新形勢，更好地服務地方經濟發展。經過深入調研，羅定職業技術學院停辦或取消了7個招生與地方產業銜接不暢、招生就業形勢不理想的專業，包括電子制造技術與設備、計算機信息管理、制冷與空調技術、社會工作、環境藝術設計、應用英語、國際商務等專業。
學校還計劃停招應用電子技術、汽車營銷與服務、物理教育、文秘、行政管理、連鎖經營、藝術設計、五年制現代教育技術等八個專業。通過停辦產業對接度低的專業，優化教育資源配置，集中優質教育資源發展優勢專業。
學院開設了雲計算技術與應用，與地方產業發展密切相關。
同時，學院還開設了雲計算技術及應用、大數據技術及應用、電信服務與管理、工業機器人技術、光伏工程技術等5個與地方產業發展緊密相關的新專業，精準對接雲浮石材產業、不銹鋼產業等傳統產業轉型升級，對接雲浮雲計算及信息服務、先進裝備制造等新興產業。氫能產業是雲浮市重點發展的產業。
雲浮市已初步形成R&D、孵化、生產為壹體的氫能產業鏈，成為中國氫能產業基礎最好、發展最快、集中度最高的地區之壹。以氫能汽車為代表的新能源汽車產業發展迅速。針對這種情況，羅定職業技術學院開設了新能源汽車技術專業，為氫能源汽車產業培養人才。