羊肉泡饃是當地最受歡迎的早餐之壹。它的美味在於，第壹，湯要清，羊肉牛肉做的湯要清而不濁。第二，肉質要嫩，拿起來細細咀嚼，瞬間入味，回味無窮。平涼的羊肉泡饃和Xi安的不壹樣。平涼人不把包子掰到手指甲那麽大，而是隨心所欲地掰。饅頭熟了。為什麽不掰大塊泡著吃或者直接吃，把羊肉和粉條放在包子中間的湯中？吃什麽沒有限制，只要妳開心就好。壹碗羊肉湯，壹塊饅頭，壹勺辣醬，兩三塊糖和蒜，壹碗粉肉足的羊肉泡饃，開始美好的壹天！
莊浪暖鍋是隴東地區的土鍋菜。外面的飯店大多用銅暖鍋，炒薄蘿蔔片、黃豆芽、香菇、小油菜、老豆腐、土豆粉、肉丸、小排骨、五花肉等。蔬菜放在底下，肉蓋在上面。倒入湯汁，文火煨，煮開了就可以吃了。正宗的暖鍋要用農家樂的土砂鍋。雞湯是最重要的湯。它溢出食材後，用木炭煨，食材和湯汁的香氣逐漸融合。時間越長，味道越濃，越鮮美醇厚。不得不說，秋天吃火鍋有壹種有溫度的樂趣。酷！
平涼紅牛是當地特產，鮮嫩。
在平涼，自古就有？農民只養牛？歷史記錄。
平涼紅牛是指在當地獨特的自然環境和飼養方式下，經過長期培育而成的改良紅牛品種。主要分布在平涼市東部崆峒區、涇川、靈臺、崇信、華亭四縣及周邊地區。
平涼紅牛以肉質細嫩，大理石花紋明顯而聞名。據傳平涼紅牛是秦川牛和日本牛的祖先，已有2000多年的歷史。但是，吃貨們最關心的問題壹直是？如何吃到好吃的平涼紅牛最適合火鍋？肉片放入鍋中，待血色變淡即可撈出。入口三個字鮮、嫩、香！紅牛是牛皮厚而韌，肉質細嫩，口感極佳的牛。
欣欣向榮的面食，來自碳水化合物的終極誘惑。
對於平涼人來說，即使有再多的山珍海味擺在面前，也能不為所動！吃了它們？還不如壹碗面舒服！
面食壹直是平涼人心中的美味。65438號+0。從餐館到路邊攤、家家戶戶，面食成了日常首選。這裏的面食種類繁多，各種雜糧都可以做成面條，各種菜肴也可以吃。
毫不誇張地說，平涼是碳水化合物愛好者的天堂。靈臺手搟面，酸湯面，涇川龍面，花花面，惠刀削面，炒面，惠面生面，還有面，漿面，掛面，燜面？熱愛面食的人壹定不能錯過這個地方，那麽就讓千變萬化的平涼主食打開妳味蕾的新世界吧。