2.錫伯族是中國壹個歷史悠久的古老民族。原本居住在東北，乾隆年間，壹些錫伯族人被清廷招募，西遷新疆，豐富了當地。今天，大多數錫伯族人居住在遼寧省(70.2%)，新疆察布查爾錫伯族自治縣，霍城縣和公劉縣。錫伯語屬於阿爾泰語系滿-通古斯語族的滿語支，錫伯族壹直保持著自己的民族語言錫伯語。明天早上是錫伯族傳統的香餅、烤餅和奶茶。油香蛋糕是用面粉和香料烤制的，烤餅是用鮮奶和面粉發酵的。它們綿軟醇厚，然後妳喝下奶香濃郁的酥油茶。壹份具有民族特色的早餐，不僅滿足了味蕾，也豐富了精神食糧。
3、當然是新疆羊肉串，厚重的羊肉串，刺鼻的油香，吃多少次都忍不住動心；今天加了油肝肉，是用壹塊羊尾油和壹塊羊肝烤的。潤滑的羊尾油激發了羊肝的清香，羊肝也吸收了羊尾油的脂肪，相得益彰。真是絕配。
4.今晚，新疆朋友邀請他們去那仁吃馬肉。吃馬肉源於哈薩克族的傳統飲食習慣。他們將腌制好的馬肉放入水中煮沸，燉壹個小時，然後切碎洋蔥(辣皮)和大蒜，加入肉湯，將皮帶面放入熱湯中。濃郁的肉味滲透到非常韌的面團裏，超級好吃。在傳統的吃馬肉的方式中，這是壹種手抓的肉，但是被大量的漢族人改良了，沒有保持原來的吃法。馬肉具有補中、補血、滋補肝腎、強筋壯骨的作用，吃馬肉有壹定的保健作用。馬肉也屬於紅肉，含鐵離子較多。食用這類食物後，可促進自身血紅蛋白的合成，增加血容量，預防貧血。但也屬於頭發，身體抵抗力差的人盡量不要吃，可能會引起燥熱和過敏。
5、涼拌菜，壹直以為我們南方人吃涼拌菜，來到奎屯，哈薩克族的涼拌菜更是五顏六色，為了搭配香噴噴的馬肉，人們會配好幾個涼菜，泡白菜、涼拌黃瓜、涼拌芹菜、涼拌土豆絲、涼拌木耳、涼拌花生、涼拌辣椒等等。又涼又好吃，真是解悶的好幫手。6、荀子，春秋戰國時期，寒食節時所吃的“冷器”稱為荀子。當時為了紀念春秋時期晉國著名大臣桀桀退，寒食節(清明節前壹兩天)禁吃三天，所以人們提前炒壹些環形的面食作為寒食節的快餐，稱為“寒食節”。
7.痱子是用油面搓條炸出來的，因為幹，香，脆，讓人吃了都忘了。他可以幹著吃，也可以泡在奶茶裏吃，這是新疆人愛吃的美味早餐——