1，辣椒醬的原料替代偏離了群眾需求。
早在幾年前，就有人對老幹媽變酸的事件提出質疑。然後壹系列新聞事件曝光後，群眾才知道老幹媽企業用的辣椒換了品種。
新辣椒不僅不辣，而且油質下降，減少了很多香氣。這種突如其來的變化，辣椒的換代是如此的低劣，以至於很多老幹媽客戶都無法適應，以至於產生了很多矛盾。
這些矛盾和誤解就是老幹媽失去了很多支持者，這無疑是對品牌的巨大沖擊。
2、管理層更替，企業方向錯誤。
說到這次管理層更替，其實就是新生代對老壹輩的更替。“老幹媽”陶華碧原本準備退休，把企業交給小兒子。結果小兒子剛接手就鬧出了生意上的問題。
極其重要的辣椒原料被隨意更改，大規模投放市場。無論如何，有必要檢查和劃定測試區域。所以這個戰略失誤直接給老幹媽企業造成了巨大的沖擊，無數客戶質疑老幹媽的味道，甚至質疑！
最後，如果“老幹媽”陶華碧沒有親自出來，挽回老幹媽的信任危機，向消費者道歉，然後更換原輔料，恐怕老幹媽辣醬會受到很大影響。
3.市場上同壹領域的產品多樣化，市場競爭強度加大。
妳有沒有想過，我們覺得老幹媽不好吃，可能不是它有問題，而是現在市面上的商品種類越來越多。
除了老幹媽，還有很多優質美味的辣椒醬。他們憑借獨特的口味，壹點壹點搶占市場，逐漸出名，讓更多的人知道。
4.質量問題的爆發。
自從新壹代接手老幹媽的企業，老幹媽的生產鏈和原料都變了。
這樣做的秘密原因是為了節省成本。但是成本當然是省了，但是名聲和品味卻大打折扣。很多人說老幹媽為了節約成本，偷工減料，拋棄了原來的配方，偏離了企業最初的目標。