肉松用料:瘦豬肉半斤，生姜1片，生抽1勺，老抽半勺，玉米油1勺，鹽適量。
第壹步:將瘦豬肉清洗幹凈，切成大塊，放入高壓鍋中，加入幾片姜去腥，加入少許水，高壓燉12分鐘。
第二步:取出煮熟的豬肉，放入冷水中冷卻。最好用筷子輕松插入，撕成條狀備用。
第三步:將1大勺生抽、半大勺老抽、1大勺玉米油和適量鹽加入碗中拌勻備用。
第四步:小火加熱幹凈的鍋。鍋最好是平底大的，能受熱均勻。將瘦肉條放入鍋中，小火翻炒。
第五步:翻炒5分鐘左右，加入調好的汁液，繼續翻炒至汁液幹透，肉條相對幹透。
第六步:將炸好的肉條直接放入料理機中，磨成粉。這樣的傳統肉松就做好了，小孩子喝粥的時候加壹些特別香的。
小貼士這種肉松粉是傳統方法，比較簡單，成品幹燥，存放時間長，但顆粒略硬。煮粥的時候加壹些，會均勻的分散到粥裏，使得米粥很好吃。孩子經常喝粥就能做出這種肉松。
還有壹種市面上常見的肉松。絮狀肉松只需要不要把水炒的太幹，要保留壹些水分和肌纖維，簡單的用料理機打幾秒鐘，然後放在保鮮袋裏用搟面杖打壹會兒，就成了蓬松的肉松。