“也許，我的口味太濃了，對於這麽清淡可口的蛋羹，壹直都是可有可無的。只有木頭和外星人不想吃。問我要不要吃，不然我就扔了。我就挖壹勺嘗嘗。吃完了還說剩下的就扔了。天熱的時候不太好。木頭和外星人只是用他們的四只眼睛盯著我，我是不會吃的。這次為了不讓木頭和外星人盯著我看，我在蛋羹上加了肉末來調口味。肉有好吃的雞蛋，雞蛋裏有很濃的肉香味。妳中有我我中有妳，兩者結合在壹起。味道大家都愛！”
材料
佐料
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兩個雞蛋
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50克豬肉
佐料
植物油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
5克
香蔥
2件
辣椒
30克
肉末雞蛋湯的做法
1.
主料:雞蛋、瘦肉輔料:植物油、鹽、澱粉、鮮味、姜、香蔥、雞精、紅辣椒、香油、胡椒粉。
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2.
用打蛋器打雞蛋，攪拌均勻。
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3.
加入冷水和鹽拌勻，再加入少許植物油拌勻。蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小洞。
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4.
蒸鍋加入冷水，加入蛋液，小火蒸約10分鐘。
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5.
蔥、姜洗凈切末，紅辣椒洗凈切丁。
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6.
將瘦肉切碎，加入風味級鮮肉和澱粉，用香油拌勻，靜置壹會兒品嘗。
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7.
將熱鍋裏的油冷卻。油七成熱時，炒姜末出香味，炒肉末出香味。
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8.
加入紅辣椒炒香。加入雞精和胡椒粉翻炒均勻。
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9.
撒上切碎的細香蔥。
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10.
然後把炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋羹上，用勺子挖著吃。
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肉末雞蛋湯成品圖
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烹飪訣竅
雞蛋羹最好用冷水蒸。用保鮮膜覆蓋蛋液，防止其蒸發。雞蛋羹不要蒸太久，不然雞蛋羹太老不好吃，加水太多也不好。