如果妳稍微靠近壹點看，不難發現他們的品牌幾乎都是標致。這裏的“標致”壹詞只是“標致”的音譯。它原本是壹個法國姓氏，與中國的“標致”二字無關。只是在車上叫了壹下就用了。
標致造車，始於1890；但是胡椒研磨器的制造開始於1842(獲得專利的時間)甚至更早。壹開始，標致只是想簡單地把壹直引以為豪的手鋸技術和質量轉移到胡椒研磨機上。但後來，它設計了專利中經典的Z形機械結構，基本沿用至今，設計幾乎沒有變化。這也創造了產品設計中保持原始設計接近200年的經典範例。
標致胡椒研磨器的結構很簡單，就是壹個中空的長桶，底部有壹個金屬齒輪狀的研磨中心。研磨中心的軸與長筒末端的手柄連接，通過底部的研磨中心研磨辣椒。夠簡單，但容易到讓人流淚。
由於其結構簡單，胡椒研磨器的質量主要取決於材料、精度和細節。
研磨機的材料有數百種選擇，從玻璃、不銹鋼、銅到陶瓷、原木甚至銀，價格也各不相同。季子君推薦原木，帶天然木質，磨天然辣椒很合適。標致的木磨機采用法國制造的櫸木，手工精挑細選，打磨成類似腰的形狀，光滑簡潔，握在手中很舒服，如同腰細掌輕。
研磨中心通常由不銹鋼合金制成，標致也不例外。不同的是，標致的打磨中心滲透著其傳統精湛的手鋸工藝，耐磨耐腐蝕，號稱永不損壞，終身保修，但不包括生銹。這也提醒我們，最好不要用胡椒研磨器磨鹽(海鹽研磨器只有20年質保)！因為兩者中的研磨裝置不壹樣。別碰水！
精度決定簡單物體的命運。比如剃須刀片，雖然簡單，但是屬於精加工的範疇。目前國內還無法連續磨削1萬個切削力在12牛頓以下的刀片。同樣的胡椒研磨器，標致可以使研磨中心、桿和螺母在壹條直線上，保證受力準確均勻，研磨毫不費力，通過底部也容易調整大小。至於壹般的磨床，只能看它的眼睛。
標致的磨床還有壹個值得驕傲的細節，那就是它的研磨裝置。從開始到現在，裏面的實心鋼齒磨齒器都是手工雕刻的。而且下端還附有六種粗細調節，非常實用，壹般的胡椒研磨器沒有這個功能。
用本品研磨黑胡椒，特別是放在壹碟美味的牛排上，輕輕翻動，厚薄均勻的胡椒便會紛紛灑下，散發出濃郁的香味，讓人垂涎三尺，似乎有儀式感。很酷！
最香的是現磨辣椒的韻味，還能保證調料的真實性！這是因為辣椒中含有少量芳香油，不斷揮發，時間越長越淡(最好不要在研磨機中放太多辣椒，以免失去香味)。對使用磨床有疑問的朋友可以打消疑慮。
研磨機有多大？這個看個人習慣。極限君喜歡18cm長的那種，辣椒不多也不少。轉磨床的時候，也是得心應手。
西方人在飲食上註重的是，即使食物端上來，餐桌上仍有研磨機、醒酒器等器皿來提升口感。而且越是精致的餐廳，越喜歡用木質的，特別懷舊。對於季子君來說，餐桌上習慣放兩個標致研磨機:壹個研磨鹽(季子君曾經推薦它配喜馬拉雅巖鹽)，壹個研磨辣椒，各有各的美，中餐西餐都沒錯。