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臘月的習俗

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臘月初八:

臘八粥是臘八節上用多種食材熬制的粥,又稱七寶五味粥。吃臘八粥慶祝豐收壹直流傳至今。

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12月23日:

臘月二十三,又叫“小年”,是漢族人祭竈的日子。漢族中有“男不拜月,女不祭竈”的習俗,所以祭竈主僅限於男性。民謠說:“王璋李昭,二十三祭竈。”吃完祭竈的蜜瓜,拜完竈王爺,我就要如火如荼地迎接新年了。

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12月24日:

“臘月二十四掃屋帶塵”的習俗由來已久。這是我國人民的傳統習慣。北方叫“掃房子”,南方叫“除塵”。每家每戶都要打掃環境,清洗各種用具,拆洗被褥窗簾,掃六碼,撣蜘蛛網,疏通明渠涵洞。對於北方來說,冬天的臘月裏掃房子只是除塵,而在南方,桌子、椅子,甚至大棚架床,經常被擡到河邊、井裏擦洗。

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12月25日:

在過去,豆腐是過年必不可少的食物。臘月二十五,人們會把泡好的黃豆用石磨磨碎,“在蘆葦上搓沫去渣,煮點漿成塊”。豆腐做好以後,會切成小塊,放在鹽水裏保存,春節期間食用。因為豆腐的腐爛是諧音,二十五磨豆腐意味著壹年富足有余,來年的生活也富足有余。還有壹種說法是“二十五窗要貼”,即臘月二十四掃塵,二十五就要貼窗戶。隨著社會的發展,大多數人已經失去了貼窗戶的傳統,但貼窗花、貼福字、掛對聯卻是必不可少的程序。簡而言之,人們都有同樣的願望,祈求來年繁榮昌盛。

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12月26日:

俗話說“臘月二十六,殺豬割年肉”。也就是說,這壹天,肉主要是為過年準備的。殺豬,殺自己的豬;割肉就是不養豬的人去市場買肉過年。農業社會經濟不發達,人民生活艱苦,往往年節才能吃到肉,所以稱為“年肉”。

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12月27日:

農歷12月27日,農歷新年前夕,民間有句諺語說:“臘月二十七,殺雞趕大集”。這壹天,家家戶戶除了宰殺自家的家禽,還要去市場上商店集中采購。與平日的集市相比,臘月二十七的集市主要是買賣年貨,如鞭炮、春聯、香燭、燒紙、牛羊肉、給孩子的各種玩具和禮物、給女孩的各種頭飾。這壹天,全國各地的市場都非常熱鬧。

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臘月二十八

普通面條應該撐不了多久,但是發面不容易斷。28號做面包,準備正月初壹到十五的主食。在大多數地方,這壹天要做蒸面過年。太原人要蒸“兩個餅,兩個饅頭”;河北人正在“蒸棗花”準備除夕祭祀祖先作為供品;河南人也是“二八,蒸包子,炸寶塔。”只有北京人出手慢,只有在這壹天才能“打臉”,等到29號才能“蒸饅頭”。

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12月29日:

除夕的前壹天叫“小年三十”,人們互相拜年時叫“別老”。戶外燒香叫“天香”,壹般要三天。同時,在這壹天,家家戶戶都要煮面食。因為鄰裏之間有互相交換的習慣,自然有很多對外貌和品味的講究。

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三十歲:

除夕是新舊交替的時刻,各行各業停止交易。每個人都在自己家裏打著如意算盤,希望在新的壹年裏遇到更好的運氣。鞭炮聲持續了壹整夜。除夕夜的活動也是五花八門——貼上千張海報,為世界獻桌,辭舊迎新,守歲迎新,等等,此起彼伏。午夜壹到,臘月就結束了,新的壹年開始了。

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