問題二:香腸怎麽清洗？先用熱水煮，再用大米洗，再用清水洗或用溫水泡1-2小時，這樣清洗比較好。臘肉的保存要註意:
如果妳打算在兩三個星期後食用，並且室內溫度低於20攝氏度，濕度低於60%，就不需要放入冰箱，只要放在陰涼的地方，不要直接暴曬即可。否則必須放在冰箱的保溫層裏，溫度要調到4攝氏度左右，這樣可以保存3、4個月左右，放在冰塊裏可以保存半年。(香腸和臘肉要按照壹份裝在保鮮袋裏放在冰箱裏。這種方法持續時間長，但要趁早吃。如果密封或者放入冰箱，可以保存壹年以上。壹定要在陽光下曬幹，確保沒有水分。
問題三:如何洗掉香腸上的灰塵？用淘米水更容易洗掉臘肉上的油漬。方法是:把有煙漬、油漬的臘肉拿出來，抖掉表面的灰塵，然後用淘米水浸泡半個小時左右，再用軟稻草輕輕擦拭，這樣就可以把臘肉上的煙漬、油漬去掉，臘肉又嫩又香。
問題4:香腸怎麽洗才幹凈？先用清水洗幹凈，再用開水燙壹下，就好了。
問題5:灌香腸的時候用什麽來清潔腸道？1.去除粘在豬小腸上的油和膜。
2.壹只手抓住豬小腸的壹端，另壹只手從頭到尾撫摸小腸，擦掉小腸裏的臟東西，用水清洗幹凈。
3.然後取壹根筷子倒過來，從豬小腸外2-3厘米處插入到內側(較長的壹端)，將整個豬小腸(較長的壹段)劃到筷子上，露出筷子尖，這樣就可以很容易地將豬小腸的內層翻過來。把豬的小腸翻過來。
4.把豬的小腸翻過來，用澱粉、生粉或鹽、洗潔精反復摩擦。也可以倒壹點食用油，用清水洗凈。洗完後，用水沖洗2-4次。清洗豬小腸的小技巧；
清洗豬腸時，在水中加些醋和明礬搓幾下，再用清水沖洗幾下，就幹凈了。
將豬的小腸用可樂、蘇打水或明礬水浸泡半小時，然後用清水洗凈，這樣可以很容易地去除黏膜。
用色拉油或食用油、面粉、醋或蒜尾擦洗豬小腸，然後用清水沖洗幹凈擦洗掉的雜質。
買回來的豬腸在清洗前加點鹽和堿，或者用鹽和生粉搓壹搓，減少異味。
用淘米水洗豬腸豬肚也很有效。
酸菜洗豬腸只需要兩遍，它的腥味就能基本消除。
選購豬小腸的小技巧；
挑選處理過的豬小腸時，要特別註意是否有異味，最好外面沒有粘液；
購買未經處理的豬小腸時，選擇表面光滑、顏色* * *的。
問題6:誰知道四川香腸的清洗方法？我是四川人。用溫水洗外面兩三遍。不要洗腸衣。
問題7:如何把豬的小腸洗幹凈做香腸？天寒地凍可以用雪洗。沒有雪可以用醋和鹽水洗。
問題8:妳想洗香腸嗎？它需要被清洗。放心吧，腸粉的調料都是先放入餡料，再放入腸衣。外膜就是腸衣，腸衣外面壹般沒有調料。洗了也不會影響口感。
問題9:剛買來做香腸的肉不洗，加鹽就行。
問題10:超市買的香腸，煮之前要用熱水洗嗎？因為超市買的香腸要用熱水洗幹凈再煮。。。
因為超市買的香腸經過加工、包裝、運輸、儲存等因素，難免會有壹些汙染和細菌滋生。所以在煎煮之前要用清水洗凈，把表面的汙垢和細菌洗掉，保證飲食衛生。