配料準備:中筋面粉200克，水330克，鹽黃瓜半根，蒜3瓣，花椒粉，辣椒粉，熟芝麻2克，熟花生，芝麻醬，醬油，香菜兩根，生抽。
制作方法:所有這些食材準備好之後，接下來要做的就是制作面粉。往面粉中加入220克水，開始攪拌。用壹機攪拌均勻，形成畫面。直到面糊這樣，放在壹邊，攪拌機後靜置20分鐘左右。
20分鐘後，我們將把剛才剩下的水全部倒入這個面糊裏。
將剩余的水倒入面糊後，壹定要攪拌均勻。最後攪拌均勻後，看起來就像這張圖，可以直線流動。
醒來就可以切我們準備的黃瓜和蔥花了。做辣椒油的時候，放壹些辣椒粉、花椒粉、芝麻鹽在裏面攪拌均勻，然後把熱油倒在辣椒粉的混合物上，邊倒熱油邊攪拌，這樣辣椒粉的混合物就可以收的很均勻了。
然後拿出壹個披薩盤，在上面均勻的抹壹層油。
然後把蓋子蓋在剛燒開的鍋上，蒸兩分鐘，直到表面骨頭冒泡。
取出披薩托盤，快速放入冷水盆中，冷卻披薩托盤底部，這樣冷面就很容易被撕掉。
只需倒入我們剛剛準備好的面糊，晃動披薩托盤，讓面糊均勻的覆蓋在披薩托盤上。
最後冷面涼了就可以卷起來切了。切好後可以把涼皮放在容器裏。
將涼皮放入容器後，我們會帶上剛剛準備好的所有調料和切好的配菜，將調料和配菜均勻的放在涼皮上攪拌均勻即可食用。搭壹個很好吃很爽的涼皮已經做好了。其實方法很簡單，大家都可以自己在家做。