壹起策劃生意會更紅火。
壹般來說，策劃特色小吃的營業額不如大飯店，很多人也不願意花大價錢租黃金地段，更別說搞高檔裝修了。現在的城市消費，不僅要求商品的品質，還要求店面的裝修。另外這是餐飲行業，衛生環境也不能忽視。黃金地段的出租和裝修需要很多錢。做特色小吃策劃的人，往往壹開始不知道生意如何，不敢投入巨資，也拒絕投入巨資去策劃小吃生意，往往給策劃小吃帶來尷尬。如果很多人聯手，共同承擔房租和裝修費用，個人承擔會大打折扣。少花錢，可以在位置好，檔次高的餐廳策劃特色小吃。誰不想做呢？這種聯合策劃不僅解決了商家的投資問題，也給客戶帶來了更多的便利。顧客只要進了特色小吃店，想吃什麽就吃什麽，生意並不好。
其實這種聯合策劃的理念和壹些大商場的租櫃是壹樣的。很多人想在大商場租櫃子，而不是開店。他們只是想利用大商場的名氣和聲勢來提升營業額，突出特色，樹立形象。
對特殊字符大驚小怪
首先是零食的選擇。每個地方城市都有自己的特色小吃。有些小吃在縣城很有名。如果在縣城規劃，壹定要選。如果妳計劃在壹般的名字，妳必須考慮到每個縣的特色小吃項目。同樣，在規劃省會小吃時，也要考慮到全省各地的名小吃項目。
餐廳是否出名，和是否有特色菜有很大關系。許多客人去餐館，經常是為了壹道特別的菜。策劃小吃也是壹樣，妳得有自己的拳頭產品，否則，很難吸引客人。但是，要做出有特色的品牌並不容易。在策劃異國風味小吃的時候，壹定要註意小吃的質量。品種的產地必須是正統的，包括原料、師傅、加工技藝甚至吃法。因為，這些是構成特色小吃的主要因素，沒有這些，特色無從談起。
此外，在規劃環境和氛圍時，也要註意特色。即壹些特色小吃要適當宣傳，如產地、原料、制作等。如果可能的話，要盡可能向客人介紹特色小吃的傳奇故事。這種介紹可以寫在墻上，也可以錄在DVD上，這樣客人不僅可以吃到小吃，還可以了解小吃的起源。
總之，小吃生意不應該做小生意，而應該做大生意。我們不應該被零食這種小詞所束縛。要大膽解放思想，把小企業做大做強。
遍地開花吸引顧客
世界上，有很多特色小吃店鬧得沸沸揚揚。除了特色小吃，還有壹個重要原因，就是遍地開花。遍地開花是策劃小吃的好主意，因為市民和流動人口的來源地在世界各地都很分散，而特色小吃因為其特殊性更能吸引顧客。不過這個方案要註意，就是要保證外地小吃的質量。策劃人員可以篩選壹些受歡迎的特色小吃，選擇壹些重點品種，把師傅和原料招到發源地，從根本上解決特色小吃的質量問題。