根據保守的統計
只有上饒人壹天。
會吃掉100噸新鮮米粉。
以及江西省新鮮米粉的日常消費
1000-1300噸之間。
江西每個地方都有自己獨特的米粉文化，制作方法也各不相同:
南昌拌面
廣豐炒米粉
鷹潭牛肉面
上饒湯粉
伊春榨粉
當然，江西還有各種各樣的土特產:
上饒芋頭餃子
芝麻醬油條
燈盞細辛
清明果
上饒雞腿
清湯和蛋糕
江西炒米粉和什錦米粉
炒粉不僅在南昌有，在江西各地都有。最好吃的是老巷子店。早餐壹碗炒粉，是江西人的首選。江西炒粉的特點是不能壹起炒，只能炒壹塊，而且壹定要炒壹塊才能洗鍋，這樣才能保證每壹塊都是最好的味道。
鷹潭牛肉面
鷹潭人和南昌人壹樣，早餐總要來壹碗鷹潭牛肉粉。牛肉粉的制作步驟還記得很清楚:
取出米粉，放入沸騰的鍋中。
燙好後，放在碗裏。
倒入排骨鮮湯，
鋪壹層牛肉，
撒上蔥花。
現在想想，就留點口水吧。
上饒湯粉(硯山湯粉)
上饒湯粉又稱鉛山熱粉。我有壹個好朋友是上饒人。他常常會回憶起家鄉那碗熱騰騰的熱粉，外加壹根油條。澆在煮好的米粉上的骨頭湯，真的是香味四溢。
伊春榨粉
宜春榨粉是當地著名的小吃，據說從明朝就開始生產了。它以白如銀、弦柔韌、入口順滑而聞名。經過泡米、研磨、過濾、打漿等工序，制成成堆的幹米粉，將幹米粉紮成壹捆，故稱捆綁粉。
除了江西各地的米粉特色，其實還有很多特色小吃。這裏我大概列舉了幾個供妳回憶。
我手繪了壹幅漫畫。
在這些小吃中，我最喜歡的是芋頭餃子和油條。小時候的回憶刻骨銘心，現在在外面吃飯真的很難。
手工芋頭餃子
手剁豬肉餡，手包芋頭餃子(簡稱“芋頭餃子”)，不僅新鮮、數量足、皮薄餡滿，而且做工精致。在家鄉壹般都是喜事。只有春節過後的人才能吃到這種芋頭餃子。現在大家生活條件都不錯了，想包餃子可以自己包，但是要求比較高。與普通餃子不同，芋頭餃子可以用機器生產，芋頭餃子可以手工制作。
芝麻醬油條
芝麻糊油條是江西的傳統小吃。燒餅油條起源於樂平，但卻是江西人除了米粉以外最喜歡的食物之壹。它在江西省余江縣流行了二十多年。
清湯
江西叫餛飩清湯。清湯是江西省樟樹市(原清江縣)、新幹縣、廣豐區、婺源縣的傳統小吃，又稱方便面。明清時期流傳於江西省大部分地區，流行於江西省。
面條以精粉為皮，鮮豬肉為餡，拌以香油和油渣，撒上蔥花和香菜。它的皮薄透明，餡飽滿堅實，香味誘人，鹹香可口。食用時，根據個人口味，還可以加入辣椒或花椒粉，使其更加美味。在北方肉湯中加入調味料，去除殘渣，儲存備用。也叫清湯。江西清湯是最小的餛飩。
江西還有更多美食等妳去發現！