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妳在重陽節吃什麽傳統食物?

重陽蛋糕

重陽節敬老,登高避災。“高”和“高”是諧音,也有“步步高升”、“長生不老”的意思,所以“重陽花糕”就成了人們喜聞樂見的節日食品。

重陽糕又稱花糕、菊花糕、五色糕,制作隨意,有“粗花糕”、“細花糕”、“金錢花糕”等。貼壹些香菜葉作為標誌,中間放些橄欖、棗、核桃等粗糙的幹果;精細的花糕有三兩層,每層都夾著精細的蜜餞幹果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、棗脯等。錢花餅和細花餅基本壹樣,只是小壹點,像“錢”,多是上層貴族的食物。

羊肉面

“羊”和“陽”諧音,應該是重陽的代號。如果要吃白面粉,“白”就是“百”字減去最上面的“壹”,意思是壹百減壹是九十九,以符合“九九”的代號。北京壹位99歲老人的生日叫“百壽”。富裕家庭可以在當天舉行以羊肉為主的宴會,如爆、烤、涮甚至全羊席。秋天是羊最肥的季節,羊肉性溫,能禦寒。

破壞

螃蟹富含蛋白質,被稱為優質蛋白質食品。蟹肉細膩,蟹的脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E、B含量高,尤其是蟹黃含有豐富的維生素A,對視力和皮膚健康都有好處。這對需要補充營養的人大有裨益。

俗話說“九月肚臍尖,鉗菊醉”,重陽節也有吃螃蟹的習俗。鄭板橋的詩:“逢佳節,進重陽,捧嫩姜。”是重陽吃螃蟹傳統的佐證。重陽節在九月。秋菊飄香,蟹黃鮮美,肉質肥嫩。這是吃螃蟹的好季節。

石榴

重陽節也是吃石榴的好時候。石榴是瘤狀的,果皮裏有籽。秋天果實成熟時采收食用,味道大致酸酸甜甜。石榴含有豐富的維生素,其中維生素C和維生素B的含量較高,蛋白質、脂肪和鈣的含量也不低,其中維生素的含量比蘋果高很多倍。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,具有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂血糖、降低膽固醇等功能。可預防冠心病、心臟病、高血壓,可達到健胃提神、增進食欲、延年益壽的效果,對酗酒者有奇效。

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