面粉150g，蔥花，雞粉，鹽，芝麻。
練習:
1.面粉中加入適量鹽與雞粉拌勻，再加入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜20分鐘；洋蔥洗凈，切成蔥花。
2.將烤好的面團揉成條狀，分成4小份。
3.將小劑量卷成0.3厘米左右的薄片，刷上油，撒上蔥花。
4.然後把面團沿著長邊卷起來，揉成細長的條狀。
5.將長條的兩端卷到中間，形成兩個面卷。
6.將兩個卷重疊在壹起，用手稍微壓平。
7.用搟面杖搟成0.5厘米左右厚的圓餅。
8.在圓餅兩面蘸上芝麻。
9.鍋裏放油，放入蔥花餅，小火煎壹面，然後翻面，最後煎至金黃熟透。
袖珍蛋糕
200克面粉
練習:
1.在面粉中加入適量溫水，充分揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20分鐘。
2.將烤好的面團揉成條狀，然後分成50克左右的小份。
3.用手將小劑量壓平，然後用搟面杖搟成0.2厘米左右厚的面片。
4.取壹個搟好的面團，用小刷子在面團中間刷油，邊上刷水，蓋上另壹個面團，邊壓緊，口袋餅就做好了；用同樣的方法完成剩余的面團。
5.鍋裏放油，放入青口袋餅，煎壹面黃，然後翻面，最後煎到兩面中間金黃，取出，從中間切成兩個口袋餅，裏面放入煎好的餡料。
南瓜雞蛋煎餅
南瓜350g，面粉100g，糯米粉50g，雞蛋2個，水150ml左右，姜，蔥。
練習:
1.南瓜去皮去瓤，洗凈切成粉，蔥切成花，姜切成粉；將雞蛋打成蛋液。
2.將南瓜粉、姜末和蔥花放入大碗中，倒入面粉和糯米粉，加入少許鹽，倒入蛋液，加入約150 ml水，攪拌均勻成面糊；
3.鍋中放油，將壹半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用小火煎至凝固，翻面，最後煎至兩面中間金黃熟透，然後出鍋切成塊放在盤子裏，用同樣的方法煎剩下的壹半面糊。