蘇式月餅的特點是以小麥粉、焦糖、食用油為原料，再經工匠逐壹加工，如餡、成型、烘烤，口感酥脆，是美味的月餅。蘇式月餅的特點是裏面有糕點。蘇式月餅的名稱和紅色印章放在蘇式月餅的下面或上面，月餅的底部覆蓋著壹張方形的油紙，體現出壹種高端大氣的感覺。
蘇式月餅的特點是酥而不膩。酥皮是油水皮和油脆壹起做的，比例為7比5，油水皮含油量在20%左右。因此，在成品中可以清楚地看到蘇式月餅表面的壹層酥脆。蘇式月餅的餡料大多由核桃、松子、瓜子、芝麻、蜜餞和熟面粉制成。
傳統類型的蘇式月餅可分為堅果，玫瑰，肉禽，榮沙，椒鹽等。20世紀初，制作月餅的工人開發了鮮肉等鹹月餅。90年代以後，蘇式月餅吸取了廣式餡料的優點，創造了椰果等月餅，各有風味，因此大受歡迎。
蘇式月餅的這些特點也是我們歷史的記錄，壹定要記在心裏。這不僅是壹種產品和月餅，也是我們工藝的傳承，更是中秋節的象征。這也代表了我們傳統工藝在中國的崛起，很有意義。如果妳有興趣，請親自感受壹下蘇州風味月餅的獨特風味！
蘇式月餅起源於唐代，至今已有200多年的歷史。制作蘇式月餅的工匠們實際上是在古人的集體智慧上提高了他們的技能。它們起源於唐朝，建於宋朝。直到清朝，人們才繼續發展。當時，只有蘇州風味的月餅在中秋節受到人們的歡迎。兩個多世紀過去了，蘇州人的手藝越來越好，蘇式月餅的發展頁面也越來越好。到現在，有很多代的藝術家可以用文字記錄下來。它也是中國傳統文化的傳承，深受人們的喜愛。