茯苓餅調料材料:茯苓15g，面粉200g，泡打粉3g，泡打粉3g，糖20g，各種幹果，水200g。
練習:
1.將茯苓粉碎，與面粉、泡打粉和糖混合，過篩。
2.泡打粉加水混合後靜置約10分鐘，倒入1攪拌成濃稠的面糊。
3.將面糊放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小。這種天氣大概40分鐘。
4.取壹個大壹點的容器，底部和四周抹油，倒入發酵好的面糊，撒上壹些幹果，待蒸鍋的水燒開後，蒸25分鐘。
茯苓糕的常見做法茯苓糕的壹種做法
1.準備茯苓粉和小米粉。可以買磨好的，也可以自己炒，磨成粉。
2.加入雞蛋、蜂蜜和橄欖油，揉成球狀。
3.用等量的食材分小份，這樣可以保證烘烤的時候同時熟。
4.將面團放入月餅模具中，擠壓後放在烤盤上。烤盤底部要蓋上高溫篷布。
5.烤箱180度預熱20分鐘左右。
6.拿出來晾涼再吃。
茯苓蛋糕的制作方法之二
1，將面粉、雞蛋、茯苓粉、蘇打粉放在壹起，加入適量冷開水，邊倒邊攪拌，調成糊狀。
2.蛋糕機預熱，刷上油，然後倒入調好的糊，蓋上蓋子，烤5-6分鐘左右。如果怕不熟，不要馬上開蓋，再燉2-3分鐘。
3、淺黃色、蓬松的涪陵餅完成。
4、切好放在盤子裏，會更漂亮，大家都會有食欲。
茯苓餅的做法三
原料:精制白面1.25斤澱粉5斤/其中餡料:綿白糖18.75斤核桃18.75斤蜂蜜9.25斤桂花1.25斤專用工具:茯苓餅專用烘焙模具壹對，即兩個圓形鐵片，壹端用鉸鏈連接，另壹端配有鉗柄，模具直徑為。
生產方法
1，制作面皮:將面粉和澱粉混合成糊狀，稠度比豆漿略稠。同時在爐子上加熱烘焙模具，放點油進去，用勺子加壹點面糊，馬上合上模具幾秒鐘，把面糊壓成薄薄的圓形塊，然後打開模具，取出烤好的蛋糕皮。
2.餡料:將蜂蜜和糖放入鍋中溶解，蒸發壹些水分，增加粘度，然後將切碎的核桃仁和桂花加入糖中攪拌均勻。
3.成型:取40克餡料放在鋪好的餅皮上，蓋上壹張皮。成品皮薄如紙，以填充為主。
猜妳喜歡:
1.茯苓的功效及食用方法
2.推薦茯苓蛋糕的美味做法。