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烏龍茶:用開水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的茶壺或帶碗蓋的杯子，需要用100℃的開水。烏龍茶拋葉量比較大，基本上比用的壺或碗多壹半或壹半以上，泡好後蓋上蓋子。泡烏龍茶的時候，旁邊要有壹個水壺。水開了，要馬上倒，第壹泡要倒出來。妳可以用倒出來的水把所有杯子都弄濕，然後倒進開水裏喝。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7-8次，沖泡時間由短到長，以2-5分鐘為宜。
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紅茶:先把茶葉洗幹凈，然後用開水沖泡。紅茶是壹種後發酵茶，在儲存過程中，隨著時間的推移，仍然可以自然陳化。在壹定時間內，越老越香。以普洱茶為代表的紅茶也要用100℃的開水沖泡。第壹次沖泡紅茶時，快速洗茶需要10~20秒，即先將茶葉放入杯中，倒入開水，過壹會兒將水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣既過濾掉了茶葉中的雜質，又使茶湯更加醇厚。後續沖泡時間壹般為2~3分鐘。普洱茶壹般用專業茶具沖泡，如茶壺、茶杯，用量壹般是綠茶的兩倍。
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紅茶:先用熱水燙杯，再用開水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔功夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同，高水溫浸泡能促進有益成分的溶出。所以紅茶最好用剛燒開的水沖泡，用水量與綠茶相當，沖泡時間3-5分鐘。高檔功夫紅茶可沖泡3-4次，紅碎茶則可沖泡65，438+0-2次。最好用玻璃杯沖泡紅茶，這樣可以享受茶葉在水中的翻滾和舒展。具體方法可采用投資法。先將1/10左右的熱水倒入杯中，然後倒入3-5g茶葉，再沿玻璃壁倒水沖泡。蓋上紅茶，讓它更香。
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