草莓軟糖怎麽做？現實生活中，很多人喜歡做這樣的零食吃。草莓軟糖是許多孩子最喜歡的食物。我們可以試著自己做。這裏有壹些關於如何制作草莓軟糖的提示。
如何制作草莓軟糖小貼士1配料
草莓泥(新鮮或冷凍)170克
新鮮檸檬汁12g
糖113g
葡萄糖漿34g
蘋果口香糖4g
檸檬酸1克
清水2g
巧克力模具1
方法/步驟
將蘋果膠和白糖攪拌均勻備用。
取清水加檸檬酸溶解備用。
將蘋果泥和檸檬汁混合均勻，小火加熱至40度；從火上移開，加入蘋果汁和白糖的混合物，輕輕攪拌直到它融化。
用小火加熱果泥，不斷攪拌至沸騰，加入剩余的93克糖和糖漿。繼續加熱，同時攪拌均勻。
用小火加熱濃湯，不斷攪拌直到沸騰。加入剩余的糖和糖漿。繼續加熱，同時攪拌均勻。
從火上移開，加入檸檬酸溶液，攪拌均勻。
將糖溶液快速倒入模具中。讓它在室溫下凝固。大概1小時就能去掉。
如何制作草莓軟糖提示2配料
草莓醬170g
水怡350克
黃油40克
蘿芙木20克
花生/澳洲堅果150克
檸檬汁，壹個檸檬。
白糖60-90克
清水100g
鹽丟了。
許多蔓越莓/藍莓幹
適量的朗姆酒
玉米澱粉和清水各50克。
方法/步驟
先把洛神花煮開，再小火煨壹會兒。水和花放入攪拌機不攪拌，因為我的機器沒有水是攪拌不了的。如果不需要水，可以不放。
水怡，把果汁、糖、鹽和草莓甜點壹起煮。記得用不粘鍋。(如果妳沒有果醬，妳可以把新鮮的草莓搗碎)，妳可以留下任何水果！
黃油也可以壹起煮。此時玉米澱粉和檸檬汁用水融化後倒入鍋中煮。就是這樣。慢慢來。先大火，煮開就能嘗到味道。如果不夠甜可以放點糖，如果太甜可以放壹點檸檬汁。溫度在100度以上時，可以中火。這期間多用矽膠小鏟鏟，以免糊底。
做菜的時候，我們把幹果泡在朗姆酒裏，不放朗姆酒也可以，增加風味。
我用的花生需要去皮，烘烤，在烤箱裏保溫。
煮到115度就差不多了。沒有體溫計也不要怕。就擰壹小塊，放清水裏試試。軟qq差不多就夠了。這樣攪拌能觸底就差不多了。想吃硬的，溫度會高壹些，想吃軟的，溫度會低壹些。這取決於妳。
煮好後關火加入幹果，攪拌均勻後加入花生攪拌。
倒入不粘烤盤，註意不要用手直接觸摸，會燙傷。做糖可以戴專門的手套。等溫度涼壹點再整容吧。不拍切好的圖，切好的糖直接密封包裝，很容易粘在壹起和分離。
如何制作草莓軟糖小貼士3如何制作草莓軟糖
食品
草莓200
糖75
方法/步驟
將草莓丁和糖在榨汁機中攪拌成糊狀。
加入壹部分玉米澱粉，攪拌回奶粉顏色。
將剩余的果泥導入奶鍋，加入黃油和水怡，小火慢煮至融化均勻。
倒入調好的草莓勾芡，煮至106℃，邊加熱邊大膽攪拌，直至糖漿完全不粘手。
最後，加入夏威夷碎水果，攪拌均勻，放涼。