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重慶肉豆花的做法其實極其簡單！成本低，操作不復雜，味道鮮美，也是壹種美味！尤其是季節變換的時候，家裏老人可以適量吃點重慶肉豆花，營養豐富，容易消化。重慶肉豆花的做法有很多，正確的做法才能做出好吃的重慶肉豆花！重慶肉豆花最好的做法就是不油不膩，這樣重慶肉豆花吃起來才會香，而且不用擔心會胖！不信也不做。"
材料
佐料
平菇100克
豆花500克
西紅柿1
200克豬肉
佐料
大蔥
2件
豬油
兩勺
大蒜
3片花瓣
澱粉
20克
雞肉粉
1勺子
花椒油
1勺子
辣椒油
1勺子
精力
壹塊
麻油
1勺子
烹飪酒
1勺子
重慶肉豆花的做法
1.
將河豆花撈出放入火鍋盆中。
2.
西紅柿洗凈，去皮切片，鮮黃瓜撈出。
3.
平菇洗凈瀝幹水分。
4.
平菇洗凈瀝幹水分。
5.
姜末
6.
將蔥切成段，將蔥切碎。
7.
炒鍋燒熱，加入豬油加熱。
8.
放入姜、蔥翻炒出香味。
9.
加入西紅柿，翻炒汁液。
10.
拌入鮮湯，煮沸。
11.
燒開後加入豬肉片。
12.
加入平菇，用鹽和胡椒粉調味，燒至鍋內原料熟。
13.
將鍋倒入盛有河豆腐的火鍋盆中，撒上蔥和雞粉，即可起鍋點燃底火。
14.
將大蒜切成粉末
15.
每道菜加香油、蒜泥、鹽、花椒粉、蔥花。
16.
紅油海椒和花椒油上桌後，轉到肉豆腐鍋裏化湯。
17.
熟肉豆花蘸著調味菜上桌。
重慶葷豆花成品圖
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烹飪訣竅
1，做肉豆花的原料很多，牛羊肉，海鮮，各種時令新鮮蔬菜，可以自己動手；
2.該調味菜還可制成鮮辣椒調味菜、芝麻醬調味菜、大蒜調味菜、香油調味菜等。吃的人可以根據自己的喜好來制作。