工藝品
紅木家具
莆田古典家具將久負盛名的木雕工藝與傳統家具巧妙結合，工藝精湛，造型美觀，寓意豐富，具有壹定的文化和審美價值。2006年，莆田仙遊縣被中國工藝美術協會授予“中國古典工藝家具之都”榮譽稱號。
油畫
莆田油畫產業是中國三大油畫產區(廈門和深圳)之壹，是亞洲油畫生產和出口的重要基地。產品主要銷往歐美、中東及東南亞國家和地區，出口率達90%。
莆田木雕
盛於唐宋，盛於明清。被譽為“精雕細刻”，是福建乃至全國木雕技術的發源地之壹。2008年，莆田被中國輕工業聯合會和中國工藝美術學會聯合授予“中國木雕之城”榮譽稱號。在壹千多年的歷史長河中，莆田木雕受到閩中經濟、文化、風俗、藝術的影響，形成了圖案優美、色彩豐富、刀工活潑、雕刻精細的獨特風格，成為莆仙文化不可分割的壹部分。
金銀首飾莆田金銀首飾業歷史悠久，技藝深厚，品種繁多，門類齊全，地方特色濃厚。被譽為“中國銀飾之鄉”、“中國珠寶玉石首飾特色產業基地”。
海鮮食品
雜色鮑
日南鮑魚是國家地理標誌保護產品，產於莆田市秀嶼區日南。南日本鮑是鮑魚的壹種，俗稱“牛眼”。
螳螂蝦
魷魚，俗稱“螳螂蝦”。特別是脊骨龍裏面的肥糊餡的蝦，非常好吃。
油炸
莆仙沿海盛產魚子，仙遊楓亭、涵江垛頭、梅州文佳出產的魚子同樣美味。兒子魚貴在兒子。繁殖期每條雌魚腹部的卵約占體重的1/3。雞蛋又嫩又好吃。
鹹螃蟹
肉質鮮嫩、膏體飽滿的鹹蟹是莆田人的最愛。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，是壹種高蛋白的滋補品。螃蟹還有抗結核作用，對結核病的康復大有裨益。