鴨血蓮蓬也比較簡單，需要準備的食材(壹小碗鴨肉、蓮蓬茶、蓮蓬米酒、大蒜、生姜和少許辣椒)
1，油熱前炒把蒜，姜，紅辣椒放入鍋中翻炒
2、剁碎成鴨的香味，這個過程最重要也是需要時間最長的，需要繼續用鍋鏟翻炒鴨裏面的水
3、加入適量的鹽，然後翻炒至水幹
4、加入蓮藕香米鴨血出來，再翻炒幾下蓮藕鴨血即可出鍋。
這裏是我奶奶炒的鴨子，壹看就想流口水，辣椒很多，但越多越想吃！！
蓮花血鴨
蓮花血鴨是江西省萍鄉市蓮花縣最具代表性的壹道菜。這是蓮花的特產。來蓮花要吃蓮花血鴨，每到過年過節飯桌上壹定要有。因為它肉嫩，色美，香。最受家裏大人小孩的喜愛。蓮血鴨在當地被稱為小鴨，這也是我們在外地最懷念的味道。每次回家都會連續幾天吃血鴨。我吃不厭！
蓮花血鴨的做法也比較簡單，需要準備的食材有(壹小碗鴨血，蓮花茶油，蓮花米酒，少許蒜，姜，紅辣椒)。
1.炒前待油熱後，將蒜、姜、紅辣椒倒入鍋中翻炒。
2.待鴨肉發出香味後，倒入切碎的鴨肉。這個過程最重要，耗時最長。妳需要用鍋鏟不斷攪拌，把鴨子裏面的水煎出來。
3.加入適量的鹽，把水煎幹。
4.最後加入蓮花米酒，蓮花血鴨的香味就出來了。然後把香蓮血鴨炒幾下就可以出鍋了。
這是我奶奶炸的鴨子。壹看到就想流口水。辣椒很多，但是越辣越想吃！！