葡萄井高亮是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮的著名小吃，因其質地細嫩，入口爽口，回味甘甜，是當地人夏季必備的小吃之壹。葡萄井的涼糕做法和普通的涼糕沒什麽區別，價值在於制作的用水。宜賓市長寧縣雙河古鎮東門往南，會看到壹條淺淺的活水小溪，從葡萄井裏流出。
葡萄井高亮在宜賓的大街小巷，隨時都能看到這樣的牌子:“宜賓經過壹家，正宗雙河葡萄井高亮”。我們不在乎哪壹個是真正的第壹個，但這個高亮的葡萄井到底有多大的魔力來吸引人們的胃口，實在是難以捉摸。高亮是夏天很常見的涼性食物，但是如果加上“葡萄井”二字，價格好像就漲了不少，所以好像壹夜之間宜賓市所有的高亮都出自葡萄井。
高亮葡萄井的起源
擁有65，438+0，300多年悠久歷史的雙河鎮，不僅以古色古香、典雅古樸的古鎮風貌而聞名，其縣內八大自然風景區之壹的葡萄井高亮更是令人難忘。
高亮葡萄井很早就出現了。相傳漢朝丞相諸葛亮五月渡瀘州河，此處荒無人煙。南軍撤退，到達雙河古城。首領蒙蒂命令士兵入城，並嚴守四個城門。蜀軍被逼到古城墻下。當時熱火朝天，蜀軍弱不禁風。這時魏延提出東城有壹口奇怪的井，名叫葡萄井，冬暖夏涼。為什麽不動員當地人？諸葛亮聽了，見到趙雲和馬岱喜出望外。
第二天，蜀營中鑼鼓喧天。原來是百姓給涼糕獎勵士兵。頓時，蜀營中歡聲雷動，軍威大振，而南軍則被誘人的冷面餅弄得沮喪不安。兩天後，蜀軍攻城，消滅了南軍。自此，高亮古鎮名聲大振。
涼糕的碗盤潔白如冰雪。紅糖味，果味，辣味，應有盡有，但大家都很貪吃。無論天氣多熱，只要吃了涼糕，不僅不覺得熱，而且肝脾舒暢，頭腦清醒。此外，葡萄井高亮仍然是壹個很好的解酒藥物。
高亮葡萄井不愧為瑤池的人間美味。看看那個古鎮的高亮街。每天不分白天，總是人頭攢動，摩肩接踵。不僅外地遊客慕名而來，當地居民也是“近水樓臺先得月”。下班或休息的時候，可以溜達到葡萄井，或在井邊，或在亭子裏，或在院子裏，或在草坪上，隨時叫上涼糕，壹個人兩個人好好玩玩，那種世外桃源的味道，叫舒適。
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