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如何做好滋巴巴好吃?

沙蒿的三種常見做法

1.皖南沙蒿傳統做法推薦

所需材料:糯米粉、艾草、紅豆、玉米澱粉、豬油。

生產方法

(1)蒿籽去除老葉和雜草,浸泡壹會兒,沖洗幹凈。將紅豆放入水中煮沸備用。

(2)將艾蒿放入榨汁機中提取艾蒿汁。

(3)盆內放入適量糯米粉,再倒入艾葉汁。用筷子拌勻。

(4)再取壹個空盆,加入磨好的面粉,然後加入開水,用筷子攪拌成面團。

(5)將攪拌好的糯米面團和面粉混合,揉勻。

(6)盆中加入壹勺豬油,再次揉成面團。

(7)將揉好的面團用刀分成幾份,用紅豆餡包裹。

(8)包好後,將面團放入蒸籠。如果直接放在蒸籠上,壹定要刷油。

(9)將包好的艾草用冷水放入鍋中後,放入蒸籠蒸十分鐘即可。

2.安徽江北沙蒿推薦做法

所需材料:米粉、艾葉、臘肉、食用鹽、醬油、食用油。

生產方法

(1)艾葉去雜,洗凈,瀝幹水分。

(2)用手搓艾草汁,可以減少艾草的苦味。

(3)艾草加工後,用刀剁碎,放入盆中備用。

(4)取出壹塊臘肉,用刀切成丁或碎,放入盆中備用。

(5)取壹個鍋,用適量的油加熱,將臘肉放入鍋中,炒出香味。

(6)鍋中加入適量的水,大火燒開後加入食用鹽。如果臘肉已經鹹了,就不需要放任何食用鹽了。

(7)鍋裏的水燒開後,關火。將磨碎的米粉放入水中,攪拌成面團。

(8)將攪拌好的面團移入盆中,然後取適量面團,用手搓成球狀,壓成圓餅。

(9)燒熱不粘鍋,加入少量食用油。將準備好面包放入鍋中。

(10)面包需要兩面煎,中小火煎五分鐘左右即可。

3.白沙蒿的常見做法三

所需材料:糯米、臘肉、香蔥、食用鹽、艾草。

生產方法

(1)糯米洗凈,打成糯米粉。或者直接買糯米粉。

(2)將壹小塊臘肉切塊,香蔥洗凈切成蔥花,然後混合在壹起。

(3)艾草洗凈,煮熟,瀝幹水分,切碎備用。

(4)將艾草和米粉壹起揉成光滑的面團。

(5)將揉好的面團分成幾份,然後揉成小面團,壓平。

(6)將艾草放入冷水中蒸熟。

這是艾草粑粑的三種常見制作方法。妳們都是在這裏學的嗎?艾草粑粑的制作方法比較簡單,有興趣的男生可以試試。在挑選艾草的時候,要選擇細嫩的部分,盡量焯壹下,這樣可以去掉艾草的苦味。另外,米飯和面粉的比例可以根據自己的喜好調整。

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