2.蜂蜜橄欖取500克已經變黃的橄欖，用少量鹽摩擦表皮。待橄欖稍軟，用木錘敲平，用清水沖洗幹凈。將250克白砂糖溶於250克水中，煮沸後加入橄欖，用文火煮30分鐘，再加入150克白砂糖，邊煮邊攪拌，瀝幹糖漿至糖液濃縮至70%左右，即得蜂蜜橄欖。必須用糖漿浸泡，存放在陰涼通風處。
3.陳皮:將65，438+0，000克去梗去蒂的陳皮浸泡在65，438+00克明礬和50克鹽的混合溶液中24小時，然後在清水中煮沸，再用冷水冷卻後倒入加有2.5克明礬的清水中，每4小時換水壹次，換水4次後瀝幹，再用65，438+0。
4.糖橘子皮把洗好的橘子皮浸泡在糖裏。1周後，將橘子皮和糖倒入鍋中煮。冷卻幹燥後會變成糖橘皮，可以作為蛋糕和零食的配料。
5.五香陳皮浸泡24小時，擠出後放入沸水中煮30分鐘，再擠出後切成1 cm見方的小塊。在500克濕陳皮和20克鹽中加入鹽後，煮30分鐘，撒上甘草粉，曬幹，得到五香陳皮。
6.西瓜皮自制蜜餞法將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，切去殘留的果肉和外層的青皮，然後將薄片用鹽浸泡，3-4小時後取出晾幹，切成細絲，加入50克醬油和50克糖，翻炒10分鐘，瀝幹後曬幹1 ~ 2。
7.醉棗將無蟲眼、無損傷的優質鮮棗洗凈，按棗的1/3的比例加入60度白酒，拌勻後存放在幹凈的壇壇罐罐中，不放油、鹽、醬，然後蓋緊，用塑料紙或黃泥封口，不要隨便打開。1個月後，就變成醉棗了。