螺螄粉是用軟滑爽口的幹圓米粉(又稱幹切粉)，配以酸筍、木耳、花生、炒腐竹、青菜和辣椒油(湯)，濃郁適中的酸辣口感和久燉螺螄湯，酸酸的，味道鮮美。夏食酣暢，冬食溫。
下面是螺螄粉的圖片。
妳驚艷過哪個牌子的螺螄粉？有多好吃？1.快樂的蝸牛
浩環螺螄味道濃郁，辨識度高。湯底很濃，田螺的味道很重。每壹根粉條都是專門泡過的，麻辣爽口，酸酸的。不過，感覺調料有點重。吃完是鹹的，容易口渴。多喝水！湯也油膩，喝不了幾口。所以我喜歡吃螺螄粉配肥宅水緩解麻辣油膩，真的很爽。
2.柳江家族
柳江人壹打開包裝袋，就聞到了香噴噴的蝸牛味。螺螄湯很好吃，沒有浩環螺螄湯底濃，但比浩環螺螄湯底清爽。缺點是米粉不夠勁道，比較短。當然，好處是它們容易煮。不愛吃硬米粉，選擇柳江人。
他家的腐竹夠脆，豆幹蘿蔔也很脆，但是木耳太軟，嚼起來沒什麽味道，壹般般。柳江的辣油也夠辣，吃了不會拉肚子。
柳江人的香味足夠濃郁，說起來很過癮。我有壹股酸辣的香味。吃完粉想喝點湯，不像喜歡螺螄的湯油膩厚重，柳江人的湯能喝壹大半。柳江人整體味道不錯，重，但不油膩，第壹次吃它是驚人的。有朋友給我推薦柳江人的麻辣味，聽起來很過癮。下次試試。
柳江家和李子奇是壹個廠的，都是柳市劉中食品生產的。
經常在網上搜螺螄粉的話題。妳對這種食物了解多少？螺螄粉的火，最早我記得和網絡名人李子奇有關。
當時網上到處都是李生產的螺螄粉的宣傳，這讓從來沒有吃過螺螄粉的我感到很好奇。記得當時想在網上買螺螄粉，但是買不到。
後來家裏買了壹袋螺螄粉，我迫不及待的想嘗嘗。十幾塊錢壹袋的價格，包裝做得很好，底色是黃色，背景上印著螺螄粉的卡通圖案，看起來很吸引人。包裏有調料包，粉包，各種配菜。煮幾分鐘後就可以吃了。
我想說的是，粉的膠質很重，不愛吃螺螄粉裏的粉條，但我喜歡的是，後來買回來的是螺螄粉裏的配菜，尤其是水後變軟的腐竹和竹筍。
剛開始給螺螄粉加湯後，會有壹股氣味飄出來。剛開始會覺得臭，但是適應了之後，還挺喜歡這種特別的味道。
吃過幾次袋裝螺螄粉，後來有機會去廣西旅遊。廣西的酒店樓下有壹家早餐店，賣螺螄粉。我好奇地看了壹下，發現當地的螺螄粉和我之前吃過的袋裝螺螄粉不太壹樣。細節記不清了。可能是因為加了太多辣椒或者味道太差，所以沒吃。不過很遺憾，來到廣西，螺螄粉的產地沒有嘗試到正宗的味道。很遺憾。
正確地說，螺螄粉是廣西柳州的傳統食品。
也是因為螺螄粉，我才知道柳州這個地方。
柳州是中國西南工業重鎮，工業總產值占廣西的四分之壹，是中國五大汽車生產基地之壹。全國每賣出10輛車，柳州就生產1輛。
在這樣壹個工業城市，壹碗螺螄粉的名氣為什麽會傳遍大江南北？原來當地大力發展這個行業，投入人力物力做袋裝螺螄粉。並且利用技術將袋裝螺螄粉的有效期盡可能延長，使螺螄粉成為國內外柳州代表性的食品和小吃。