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讓媽媽補身體,好吃又健康的母親節美食?

母親節來臨之際,孝順的兒女們總是想方設法讓為家庭操勞的母親休息壹下,喘口氣。他們中的許多人會盡力做壹頓美味營養的飯菜,希望他們的母親能保持健康。那麽今天的傳統節日就為妳推薦幾款美味健康的母親節美食。

美白薏仁水材料:荷蘭薏仁60克,冰糖30克,冬瓜糖30克,清水2升。做法:1,薏米洗凈後倒入鍋中,再加入冬瓜糖和冰糖,倒水;2.大火燒開後,蓋上鍋蓋,開壹個缺口,轉中小火1小時。3.關火晾涼後放入冰箱冷藏,和食物壹起食用。天氣冷的話,吃之前可以溫壹下,味道還是很棒的。功效:薏米是非常健康的粗糧,有健脾清熱的功效。禁忌:薏苡仁性寒,不適合遺尿患者和孕婦食用。

補血紅豆飯材料:大米150g,糯米100g,紅豆80g,鹽1小勺。(米飯、糯米、紅豆的量可以根據實際吃飯人數調整)做法:1。紅豆洗凈,用清水浸泡2-3小時;2.取出泡好的紅豆,放入湯鍋中,註入適量清水,煮沸後轉小火,關火至豆子熟透。註意不要把煮豆子的紅湯倒出來;3.將大米和糯米洗凈放入電飯煲中,然後加入剛剛煮好的豆子,倒入煮好的豆子的紅湯,加入1小勺鹽拌勻,蓋上鍋蓋,按下煮飯檔,等待紅豆飯煮好。小貼士:在火上煮豆子的過程也可以用電飯鍋代替。將泡好的紅豆瀝幹水分,加入水和鹽在電飯鍋裏蒸10-15分鐘(蒸到豆子剛剛熟,不要蒸到豆子裂開)。)功效:紅豆清熱利濕,消腫解毒,清心除煩,補血安神。紅豆含有豐富的粗纖維,在臨床上有助於降血脂、降血壓、提高心臟活性。同時含有豐富的鐵元素,可以行氣補血,非常適合氣血不足的女性。

烏雞山藥湯材料:烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞、蔥、姜、鹽、紹興酒。做法:1,先將枸杞子洗凈,用清水浸泡;2、烏雞切丁,山藥切丁,胡蘿蔔切丁,蔥切丁,姜切片;3、鍋內放水,烏骨雞冷水下鍋;4.大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞用溫水洗凈備用;5.鍋裏重新做好水,放入蔥和姜,放入烏雞;6、大火燒開,關小火加蓋燜45分鐘;7.加入山藥片,煮15分鐘;8.加入胡蘿蔔,煮5分鐘;9.最後加入枸杞;10,關小火燜5分鐘,即可出鍋。功效:烏雞具有滋補肝腎、養血填精、健脾強沖的功效。吃烏雞可以提高生理機能,延緩衰老,強筋壯骨。對預防和治療婦女骨質疏松癥、佝僂病和缺鐵性貧血有明顯效果。

《本草綱目》認為,烏雞具有補虛、止渴、利產婦、治婦女崩漏及某些虛損疾病的作用。烏雞湯中加入山藥,有健脾益氣的功效。

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