家庭聚會座次安排家庭聚會酒桌上的座次壹般按輩分和年齡排序。即無論誰請客,年齡最大或最年長的人要坐在面向門的最顯眼位置;接下來可以按照輩分或者年齡逐壹排列。有時候我們要把老人喜歡的孩子安排在長輩旁邊,壹般是隔代人。
如果是長輩請客,可能會指派壹個人坐在門邊,負責各種招待;如果是晚輩請客,請客的自然會坐在門邊。
酒桌上為朋友、同學、戰友等聚會安排朋友聚會的座位。壹般來說,誰請客誰就坐在面向門的位置,也叫“坐東”或“莊園主”。有時候莊園的主人可能會把這個位置讓給地位更高或者聲望更高的人,剩下的要按年齡順序安排。因為都是朋友,有時候也不在乎這些。誰坐哪裏不重要,但別人不會坐在主人的位置上。
接待客人的座位安排屬於外交範疇,酒桌上的座位可能更多。壹般來說,接待客人分為主客。如果是房間裏的包間,面對門的座位就是主人,也就是主人的家,也就是請客的主人。
所有的客人都坐好了。主人的右手邊是主賓,是今晚宴會的主角,左手邊是副賓。如果主人對酒席宴會不是很熟悉,肯定有和主人熟悉的人,他會讓這個人安排主賓和副賓的位置。壹般客人入座後,會安排其他跟來的客人。
助手坐在主護衛的對面。坐在助理右邊的叫“三賓”,左邊的叫“四賓”。服務員倒酒時,是順時針方向,從主賓開始,主賓和副賓同時到達。上菜時也是放在托盤上,然後在主賓面前順時針轉動。
如果要請客,比如在委托人辦事這種比較正式的場合,即使不需要主人或者副手,也要盡量找壹個對方比較熟悉的角色,或者類似於會說話會喝酒的副手。這樣會事半功倍,大家都會玩得很開心,很多話也會說出來。