黃油10克
高筋面粉15g
水80毫升
牛奶40毫升
鹽1克
雞精2克
4克糖
輔料意大利面100克
培根3
4-5個口蘑
1湯匙奶酪粉
蛋黃1
1湯匙橄欖油
2湯匙蒜末
2湯匙奶油白醬
20克生奶油
香菜粉適量
配料中的壹點鹽
黑胡椒適量
奶香美味
混合技術
需要十分鐘。
普通難度
如何做奶油培根意大利面
請點擊輸入圖片說明。
1
奶油白醬做法:將黃油放入鍋中，小火加熱至融化。
請點擊輸入圖片說明。
2
倒入高筋面粉，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
三
慢慢加水，壹次壹點，然後攪拌均勻再加。
請點擊輸入圖片說明。
四
攪拌至光滑無顆粒。
請點擊輸入圖片說明。
五
倒入牛奶。
請點擊輸入圖片說明。
六
加鹽，燒開，邊煮邊攪拌，不要糊底。
請點擊輸入圖片說明。
七
最後熬成濃稠的醬。
請點擊輸入圖片說明。
八
面食做法:面食煮熟，撈出瀝幹水分。
請點擊輸入圖片說明。
九
加入少許橄欖油，攪拌均勻，防止粘連。
請點擊輸入圖片說明。
10
在蛋黃中加入壹湯匙奶酪粉，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
11
香菇洗凈，臘肉切成小塊；口蘑也切片備用。
請點擊輸入圖片說明。
12
燒熱炒鍋，倒入適量橄欖油。
請點擊輸入圖片說明。
13
加入蒜末，炒香。
請點擊輸入圖片說明。
14
加入臘肉，炒壹會兒，直到香味散去。
請點擊輸入圖片說明。
15
加入蘑菇，炒至變軟。
請點擊輸入圖片說明。
16
加入奶油白醬和鮮奶油。
請點擊輸入圖片說明。
17
攪拌鍋裏的所有配料。
請點擊輸入圖片說明。
18
倒入意大利面，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
19
加鹽和黑胡椒調味，拌勻。
請點擊輸入圖片說明。
20
拌勻後關火，立即倒入蛋黃芝士醬，迅速將蛋黃芝士醬與面條混合，裝盤，撒上香菜粉。