培根披薩的蕾絲火腿法
食品
高筋面粉160克
95克牛奶
酵母4克
3克細糖
3克鹽
20克玉米油(或黃油)
1火腿香腸
洋蔥量
玉米粒適量
胡蘿蔔切丁適量
培根6片
適量的馬蘇裏拉奶酪
適量的比薩醬(或番茄醬)
方法/步驟
1
準備面包原料
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2
變成光滑的面團
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三
壹覺醒來大了壹倍。
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四
揉搓排氣，將70g分成兩種面團，醒發15min，醒發期間準備蔬菜粒，買回來的玉米罐頭可以直接用，胡蘿蔔可以在切塊水中焯壹下瀝幹備用，洋蔥可以直接切絲。
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五
培根稍微煎壹下就用了。
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六
將面團搟成煎餅，用叉子插入。
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七
將面團搟薄，裹上香腸片(約0.5厘米厚)待用。
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八
把香腸片依次放在大面團上，這裏壹根香腸剛好圍成壹圈。
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九
中間放披薩醬和奶酪。
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10
依次放入蔬菜顆粒，放入預熱好的烤箱(200℃預熱5-10分鐘)，200℃烘烤12分鐘。
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11
取出後放上煎好的臘肉，200℃繼續烤5分鐘(因為是煎好的臘肉，烤太久肉會變硬)。
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12
取出烤盤，撒上芝士絲，180℃繼續烘烤5分鐘(溫度過高會影響芝士的拉絲效果)。
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13
全烤？
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14
畫圖效果明顯？
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結束
需要註意的事項
最後奶酪的烘焙溫度壹定要低壹些，這樣會影響拉絲效果。