相傳三國時期，蜀國諸葛亮率軍攻打南蠻，分七路活捉孟獲，使孟獲最終臣服。諸葛亮班師回朝鮮，途中要經過瀘水。大軍正準備渡河時，突然狂風大作，浪打千尺。鬼哭狼嚎，大軍無法渡河。
這時，諸葛亮召見孟獲，詢問原因。原來兩軍交戰，陣亡將士無法回鄉與家人團聚。因此，他們在這條河上興風作浪，阻止士兵返回。軍隊要渡河，就要把49個蠻族的頭祭到河裏，這樣才能風平浪靜。
諸葛亮心想:兩軍交戰，傷亡在所難免。我們怎麽能再殺49個人？想到這，他想出了壹個方案，就是命廚子以米粉為皮，包裹黑牛、白羊的肉，塑出49個人頭。然後，擺好香案，灑上酒，向河水獻祭。
從此民間就有了“小籠包(註:此時小籠包還叫小籠包，到了宋代才改為小籠包)”的說法，諸葛亮也被尊為和面始祖。
擴展數據:
諸葛亮“七擒孟獲”的故事；
劉備死後，蜀國宰相諸葛亮準備北伐中原。當時的少數民族首領孟獲在蜀南，也就是雲貴交界處發動叛亂。諸葛亮決定親自領兵平息叛亂，先解除後顧之憂。
有人提出，派壹個將軍南下，就足以滅了孟獲，丞相就不用深入“不毛之地”了。但諸葛亮看得更遠，他要以恩慈善待孟獲，才能贏得人心。
孟獲勇於不當，英勇義氣，在少數民族中很有威望。諸葛亮命令手下不要傷害孟獲，要活捉他。
第壹次戰鬥，蜀國軍隊在諸葛亮的指揮下抓住了孟獲。兵士把孟獲押入營中，諸葛亮親自給他松綁，並讓人為他設宴。
第二天，諸葛亮陪他參觀完蜀軍營後，問孟獲:“我們的軍營怎麽樣？”孟獲不但沒有表揚，反而說:“如此而已。之前不知道妳的真相，所以被打敗了。現在我已經看到了妳的部署，如果妳讓我回去，我就能再次打敗妳。”
諸葛亮笑笑，放了孟獲。幾天後，孟獲領兵挑戰，戰敗被俘。孟獲還是不肯認輸，諸葛亮又放了他。
孟獲壹次又壹次與諸葛亮作戰，連續作戰七次，被俘七次。最後壹次把孟獲護送到蜀軍的營地。兵士傳下諸葛亮的命令，說:丞相不想再見到孟獲，下令讓孟獲回去，讓他收拾壹下部隊，再決定勝負。
孟獲想了很久，說:“這是自古以來從未有過的事。總理給了我很大的面子。雖然我見識不多，知道做人的道理，但怎麽能那樣不給總理面子呢！”說完，他跪在地上，流著淚說:“天威丞相，我們再也不造反了！”
諸葛亮非常高興。他趕緊把孟獲扶起來，請他入營，設宴招待，最後很客氣地把孟獲送出營外，讓他回去。
從此，孟獲壹意孤行，向蜀漢投降，直到諸葛亮去世，他也沒有反叛。這在客觀上為蜀漢出兵中原掃清了後顧之憂，極大地促進了西南少數民族的生活穩定和經濟發展。
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