民間有“谷雨三日滿園見牡丹”“牡丹帶頭牡丹修腳”的說法，也有“月季落花只除花梗，花開不滯”的諺語，形容這個節氣百花齊放的人間春色。在民間諺語中，有壹個悲傷的傳說:據說在唐朝高宗統治時期，有壹個名叫谷雨的年輕人，他非常擅長遊泳。有壹次，他的家鄉曹州被洪水淹沒了，他用這種技能救了村民，冒著生命危險救了壹株牡丹花，並請壹位園丁把它種好。幾年後，谷雨的母親病重，谷雨不得不壹邊做事壹邊照顧母親。這時，他家出現了壹個美女，每天照顧他媽媽。谷雨和這個女人相愛了很久。就在谷雨想和這個姑娘結婚的時候，她得知這個漂亮的姑娘就是仙女牡丹，而且是他幾年前救下的牡丹。牡丹仙子約定“待至明年四月八日，我去谷門安頓。”後來牡丹花仙的仇人禿鷲得了重病，逼著牡丹姐妹為她治病釀造華瑞丹酒。牡丹姐妹不肯取自己的血，釀了丹酒給惡賊喝，卻被禿鷲抓走拘禁。谷雨經歷了許多艱難險阻。生日那天，他終於闖入魔窟打敗了禿鷲，救出了華仙。當所有人都準備回家的時候，那只還沒死的禿鷲用壹把暗劍刺向谷雨。牡丹姐姐氣得拿起谷雨的斧頭，把那只奄奄壹息的禿鷹剁成了肉醬！轉身扶起谷雨的屍體，泣不成聲。谷雨用自己的生命挽救了這些花兒的生命。從此，谷雨死的那天，天上就會下雨，所有的牡丹都會開，紀念谷雨。
谷雨是春天的最後壹個節氣。這個時候，剛種下秧苗，地裏種下新莊稼，最需要雨水，所以有“春雨貴如油”之說。此時華南大部分地區東部雨水充沛，全年4月下旬降雨量約30至50毫米。第壹場大雨壹般出現在這段時間，有利於水稻種植和玉米、棉花苗期生長。但華南其他地區大部分降雨不足30毫米，需采取灌溉措施緩解幹旱影響。西北高原山區目前仍處於旱季，降水量壹般只有5至20毫米，華南谷雨周邊的降雨往往“隨風潛入夜，潤物細無聲”，因為“晚雨”在4、5月份出現的頻率最高。“蜀中常夜雨，河檻清”，非常適合的農作物生長和收獲。
谷雨節的天氣諺語大多圍繞著有雨但無雨這個中心，比如“谷雨陰沈，夏天下雨”“谷雨下雨，四十五天無旱土”等等。
谷雨還有節氣，比如氣溫高，陰雨天頻繁，會造成三麥病蟲害的發生和流行。廣大農村要根據天氣變化，做好小麥病蟲害防治工作。
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