現在有了冰箱，隨時可以吃凍豆腐。該方法特別簡單。妳還把豆腐切成同樣大小的塊，裝在保鮮袋裏，直接放進冰櫃。幾個小時後，就可以吃凍豆腐了。
凍豆腐吃起來軟嫩，營養價值和豆腐差不多。除了八種必需氨基酸外，還含有植物雌激素，可以保護血管內皮細胞免受氧化損傷。凍豆腐不僅味道好，吸收也更好。因為它的毛孔很多，做菜的時候非常容易入味，味道會更鮮美。凍豆腐也是很好的減肥產品。如果經常吃凍豆腐，有助於排出脂肪，不斷減少體脂，從而達到減肥的目的。
凍豆腐軟嫩，做燉菜或湯比較好，比如白菜豬肉燉凍豆腐，凍豆腐燒肉，尤其是吃火鍋的時候。現在是冬天，燉肉特別適合加凍豆腐。
凍豆腐怎麽做？豆腐，不管是南豆腐還是北豆腐，都是用黃豆做的，用石膏或鹵水凝固而成。凍豆腐，顧名思義，是由新鮮豆腐冷凍而成的食品。因為是冷凍的，毛孔多，彈性好，吃起來味道也不壹樣。
凍豆腐有什麽營養？凍豆腐的營養其實和豆腐差不多。因為它是由豆腐冷凍而成的。冷凍是低溫處理，對營養沒有太大影響。比如豆腐富含蛋白質和鈣，凍豆腐也是。凍豆腐富含蛋白質，是人們獲取蛋白質的優質來源之壹。而且還含有壹些鈣，可以作為人們鈣的來源。豆腐在冷凍過程中，水分流失較多，不屬於特殊營養，容易獲得。
凍豆腐怎麽做才好吃？至於怎麽做出好吃的，其實完全看個人口味喜好。喜歡燉就燉吧。喜歡紅燒就紅燒；喜歡炒就炒吧。基本上都很好吃。